小魏养生厨房|夏天，遇见此菜多买点，每天炒一盘，清肠刮油，才6块钱一斤
现在到了最炎热的季节 ， 天气一天比一天炎热 ， 现在餐桌上有许许多多的蔬菜 ， 都是一些时令蔬菜 ， 价格一个比一个便宜 ， 都才几块钱一斤 。 现在很多人吃太多高热量和高蛋白的食物 ， 记得要给家里人清肠的蔬菜 ， 说到清肠很多人只知道生菜 ， 油麦菜 。 今天分享一道比泻药更管用的清肠菜——菱角菜 ， 里面的植物纤维超级多 ， 吃了既帮助提升胃口 ， 还能够产生饱腹感 ， 尤其是对于控制体重有明显的效果 。
本文插图
菱角菜又叫做菱角藤 ， 是一种水生的草本植物 ， 菱角菜一般生长在湖泊的地区 ， 分为野生和种植的菱角菜 ， 菱角菜根茎用来炒着吃 ， 搭配一些小米椒一起炒 ， 帮助提升胃口 。 现在很多城里人想吃都吃不到 ， 农村却到处都是 ， 如果在城里遇见 ， 记得要多买一些 。
本文插图
由于现在在农村很难买到 ， 早上去市场闲逛 ， 居然发现有菱角菜买 ， 6块钱一斤 ， 今天用菱角菜做一道脆口美味的酸辣菱角菜 ， 吃起来百吃不腻 ， 尤其是吃了不会长胖 。 但是很多人还不会这盘菜的做法 ， 我们一起聊一下吧 。 夏天 ， 遇见此菜多买点 ， 等于天然泻药 ， 清肠刮油 ， 才6块钱一斤 。
本文插图
【酸辣菱角菜的具体做法】
【小魏养生厨房|夏天，遇见此菜多买点，每天炒一盘，清肠刮油，才6块钱一斤】准备一些食材：菱角菜400克 ， 小米椒几个 ， 大蒜少许 ， 生姜少许 ， 食用油少许 ， 几个小米椒 ， 醋少许 ， 食盐少许 ， 鸡精少许等等 。
烹饪步骤1：将新鲜的菱角菜 ， 将叶子和根须去掉 ， 清水洗干净 ， 将锅中煮一锅清水 ， 下入一些菱角菜 ， 煮沸后焯水3分钟左右 。
本文插图
烹饪步骤2：将菱角菜过一遍冷水 ， 加上食盐泡一泡 ， 将菱角菜捞出切成段 ， 将几个小米椒去蒂 ， 将小米椒切成细段备用 ， 准备好配料和焯水后的菱角菜 ， 开始烹饪这盘酸辣菱角菜 。
烹饪步骤3：将准备好的大蒜和生姜分别切好 ， 将锅烧至温热 ， 下入一些蒜末炒一炒 ， 加上姜丝煸炒一小会 ， 等待炒出香味来 。
烹饪步骤4：加上一些菱角菜大火煸炒 ， 加上一些小米椒煸炒几下 ， 快速翻炒几下 。
烹饪步骤5：加上一些香油 ， 食盐少许 ， 醋少许 ， 转中火快速煸炒 ， 这道超级美味的酸辣菱角菜做好了 ， 吃起来特别脆爽 ， 适合夏季来食用 。
本文插图
小魏养生小贴士：菱角菜是一种野生的蔬菜 ， 菱角菜需要将根须清理1干净 ， 还要将菱角菜泡一泡 ， 洗掉表面的有害物质 ， 而且菱角菜含有一些毒素 ， 需要经过高温焯水几分钟 ， 然后过一遍冷水 ， 将菱角菜切成段备用 。 这道酸辣菱角菜需要先烧热锅热油 ， 葱姜蒜爆香 ， 中火下菱角菜煸炒 ， 最后加上醋少许 ， 一定要记得焯水 ， 还需要控制好火候 。
本文插图
推荐语：菱角菜是一种野生的蔬菜 ， 根茎能够用来清炒 ， 吃起来酸酸辣辣 ， 菱角菜含有一种植物纤维物质 ， 不容易被分解 ， 起到解油腻 ， 清洁肠道毒素 ， 帮助改善肠胃功能 ， 让你的小肚子更平了 。
推荐阅读
- 梅姨养生|女性身体有瘦身“开关”，经常1捏2敲3少，或许不用花钱也能减肥
- 养生老师说营养|枫香叶是一个药材，味道特别的香，还有强大的功效！一定收藏看
- 健养张医师|想长寿要会吃，冬天多吃3种食物，补血养生，爱吃就赚了！
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 节气|大暑节气养生要顺应天时 这几个措施要做好
- 烧鹅|不吃鸡肉可以，不吃鸭肉可以，但这种家禽不得不吃，养生好滋味！
- 诸葛亮|如果诸葛亮不北伐，而是选择休养生息，蜀国的未来会怎样？
- 厨房电器|这么优秀的厨房电器，你确定你的厨房也来一台吗？
- 生活养生|如何才能根治脚气？记住这一点，脚气不再犯
- 烹饪|彩椒柠檬虾的用料