顶厨速递|国内4大公认的“最硬”下酒菜，道道经典，都是老酒鬼最爱！

文/Dimo
国内4大公认的“最硬”下酒菜，道道经典，都是老酒鬼最爱！
说到喝酒时要吃的菜，大家一定都会想到酸酸甜甜，酸酸辣辣的口感，这样下酒才够好，菜不一定有多好吃，但是味道一定要够，如果喜欢喝酒，那么就要有几道菜配着。以下四道硬菜，在喝酒时可以大快朵颐，满足味蕾，并且真的是非常的“费酒” 。

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第一种当之无愧就是花生米，很多酒人儿在喝酒的时候，都会吃上几粒花生米，花生米嘎嘣脆，吃到嘴巴里也是非常香甜的，它可以保证在喝酒时你的嘴巴里不空闲，一粒花生米配上一口小酒简直不要太美好，而且可以打磨无聊的时光，如果在花生米旁边再配上几片香肠，那简直就是再美不过了。

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第二种就是拌牛肉，牛肉也是非常深得人心的，凉拌牛肉可以激发人的味蕾，肉不仅香，而且还能够与酒混合，让喝酒变得更加的有滋味。

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第三种就是卤味，卤味儿味道比较重，而且还会带着骨头，尝着味道，还会吃到肉，简直就是下酒神器，在喝酒的时候如果配上一些卤味的话，就会觉得不那么无聊，一个小小的鸡翅或者是鸭翅就可以喝上几小盅酒，味道非常的可以，而且也能够让自己喝酒变成一件有意思的事情。

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最后一种就是兰花豌豆了，兰花豌豆实际上就是蚕豆，这种干果类的食物也是下酒神器，弄上一小碟兰花豆，吃上豌豆，喝起酒来就是有滋有味的。古代时有一位古人就愿意用兰花豆来配几盅酒，喝起来也是非常好的。

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喝酒是一种雅兴，找到合适的配菜也是非常重要的这几道菜。不仅味道够，而且能够打磨时光，让嘴巴不空闲，嘴里有食物，心里有故事，酒喝的自然舒畅。能够下酒的硬菜的，特点就是味道足，有骨头，而且能够吃在嘴里有嘎嘣脆的口感，这几道菜简直就是神仙的选择了。

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其实除了这些，大家可能还会在吃烧烤时以后喝一些酒，撸几个小串，并且把肉和酒同时塞进嘴巴里。吃一口肉，喝一口，酒简直不要太快活，其实在喝酒时配上一些油脂的东西，更能够缓解酒精的溶解，防止人醉酒，所以在喝酒的时候，可以准备几道硬菜哟。

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【顶厨速递|国内4大公认的“最硬”下酒菜，道道经典，都是老酒鬼最爱！】你喜欢在喝酒的时候吃哪几道菜呢？在评论区分享出来吧！

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