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吃货吃糖|天气热了难免食欲下降，试试这10道开胃美食，营养爽口又下饭( 二 )


食材：虾仁、鸡蛋、葱花、盐
制作步骤：
1、先将虾仁处理干净后切成小段 ， 鸡蛋打入碗中加入少许的盐和清水 ， 这样炒出的鸡蛋比较鲜嫩
2、锅中烧油 ， 等油温达到5成热的时候 ， 将鸡蛋液倒入 ， 不要着急翻炒
3、等到底部稍微凝固后加入虾仁翻炒 ， 这样鸡蛋液会均匀的裹在虾仁上面
4、虾仁炒熟后 ， 可以适量撒些盐和葱花 ， 快速的翻炒均匀就可以上桌了

吃货吃糖|天气热了难免食欲下降，试试这10道开胃美食，营养爽口又下饭
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七、锅包肉
锅包肉是东北的特色美食 ， 它的口味以酸甜为主 ， 吃起来外酥里嫩 。 里脊中除了丰富的蛋白质之外 ， 像维生素、钙铁比较丰富 ， 常吃可以提高人体的免疫力 。
食材：里脊、姜葱、土豆淀粉、白糖、白醋、香菜
制作步骤：
1、先将里脊切成片 ， 姜葱切成丝 ， 香菜洗干净后切成段
2、碗中放入土豆淀粉 ， 加入适量的清水将淀粉化开 ， 一般流动拉丝即可
3、将准备好的里脊放入均匀的上浆 ， 碗中加入适量的白糖、白醋和清水备用
4、锅中烧油 ， 等到油热升到6成热时 ， 将上浆的里脊一片一片的下入锅中炸 ， 炸至定型后捞出
5、再将锅中的油加热至7成热 ， 再次复炸至金黄捞出 ， 这样会更加酥脆
6、将油倒出来后倒入调好的料汁化开 ， 然后加入适量的水淀粉收汁 ， 要想颜色好看可以加少许老抽
7、汤汁浓稠之后倒入炸好的里脊翻炒 ， 最后加入姜葱丝炒匀就可以出锅了 ， 最后撒些香菜点缀即可

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八、包菜炒年糕
年糕是南方最为常见的美食 ， 不论是炒还是炖煮都非常美味 。 包菜中含有丰富的维生素等 ， 常吃包菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化 。
食材：包菜、年糕、葱花、香菇酱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、包菜洗干净后用手撕成小块 ， 年糕切成块 ， 要想减少翻炒的时间炒之前可以焯一下水
2、锅中烧油 ， 油热之后放入葱花慢炒一会 ， 然后放入包菜大会快炒至变软
3、接着将年糕放入 ， 加入适量的香菇酱和盐翻炒入味 ， 出锅前加入鸡粉炒匀就可以出锅了

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九、火腿鸡蛋炒油菜
这道菜比较简单 ， 油菜中含多种营养素 ， 所含的维生素C丰富 ， 常吃油菜有助于消化 ， 此外还能提高人体免疫力 。
食材：火腿、鸡蛋、油菜、葱蒜、干辣椒、耗油、生抽、盐、鸡粉
制作步骤：
1、火腿切成片 ， 油菜洗干净后切成小段 ， 鸡蛋打散备用
2、锅中烧油 ， 油热之后将鸡蛋炒至金黄凝固后盛出 ， 然后利用底油将火腿煎一下
3、锅中再次烧油 ， 油热之后放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味
4、接着放入油菜快速翻炒至变软 ， 调入适量的生抽、耗油、盐、鸡粉 ， 然后加入火腿和鸡蛋
【吃货吃糖|天气热了难免食欲下降，试试这10道开胃美食，营养爽口又下饭】5、快速的翻炒均匀后就可以上桌享用了


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