美菇崂山有毒蘑菇种类超过10种 路边“美菇”如云 劝你莫张口
半岛采访人员 王滨
最近岛城经常阴雨连绵，潮湿天气使得野生蘑菇疯狂生长，展现在我们面前的是一幅美丽的大自然画卷，让人不禁耳边响起儿歌中“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍树林和山冈；她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清，她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐……”
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华北地区毒蘑菇挂图，红色字体为青岛地区见到的毒蘑菇 。（国家疾控中心的李海蛟博士提供）
每个案例都是生命的代价
雨后出现的又鲜又嫩的野蘑菇的确吊足了喜欢吃野生菌类人们的胃口 。不过，先请跟随半岛采访人员看一份数据:曾在2011年，泰安市7人采食蘑菇后发生中毒，经全力抢救，最终还是导致了3人死亡；2016年7月24日，济南一家四口食用野蘑菇后中毒，上吐下泻，其中家里八岁的小男孩因食用较多，在医院重症监护室抢救了三天之后，还是不幸身亡；2017年9月，平度两家六口吃野蘑菇中毒 其中两人不治身亡；2018年7月13日，西安母女3人因误食野蘑菇中毒，9岁小女儿已离开人世，另母女在ICU抢救，透析一疗程至少需要20万；2019年4月7号下午，海慈医院急诊科接诊了一名疑为蘑菇中毒的男患者，男子65岁，医生立即对该男子进行血液净化，清除毒素，尽管医生拼尽全力抢救，但由于患者多脏器功能衰竭，最终还是没能把男子从死亡线上拉回来 。根据中国疾病预防控制中心发布的《2019年中国蘑菇中毒事件报告》显示，2019年全国17个省份共有276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡，事件涉及70种毒蘑菇 。更多的个案尚不在统计中，所涉及的物种数量也仅占我国目前所知毒蘑菇种类的16%，群众防范意识较弱，我国每年仍有毒蘑菇中毒乃至致死事件的发生 。据中国疾病预防控制中心不完全统计，近10年来，我国误食野生蘑菇中毒例数占全国食物中毒总例数的12%，死亡人数占35%，野生蘑菇已成为我国食物中毒的“头号杀手” 。
今年的雨水相对于往年似乎更勤一些，给户外的野生蘑菇提供了更好的“温床” 。连续多日，采访人员在市区内多处的景区、居民区和道路绿化带发现，雨后的草地长了一簇簇野蘑菇，这些野蘑菇中有红色、黄色、褐色等颜色，形状和种类也各不相同 。采访人员随机采访了多位市民，大家对于哪种是毒蘑菇也无法分清 。
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红菇属蘑菇
崂山有毒蘑菇种类超过10种
毒蘑菇又称毒菌或毒蕈，是大型子囊菌或担子菌中那些食用后能使人中毒甚至丧命的一类真菌 。毒蘑菇与野生可食菌的宏观特征有时极其相似，因此在野外混生情况下容易混淆而造成采食者误食中毒 。带着众多的科普疑问，采访人员几经周折联系到了鲁东大学农学院的盖宇鹏博士，他也是中国菌物学会菌物多样性及系统学专业委员会委员，目前正与团队奔走在全国各地对野外菌类进行调查取样工作 。
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盖宇鹏博士与队友在野外采样
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红菇属蘑菇
盖宇鹏博士向采访人员介绍，目前胶东半岛记录毒菌超过30种，主要为有毒鹅膏菌类，包括红褶鹅膏、假灰鹅膏、赫盖鹅膏、锥鳞白鹅等10余种鹅膏菌属的有毒真菌，误食后造成肝肾等脏器衰竭，从而造成死亡事故；另外毒菌为环柄菇类和红菇类，多为胃肠炎型中毒，少数如肉褐鳞环柄菇因含有鹅膏毒素，也会造成急性肝损害 。除此之外，还有少数粪伞及斑褶菇类，一般不致命，但因含有神经毒素，产生幻觉 。
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