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商超新发地没了，生鲜怎么办？( 二 )


新发地闭市后 ， 水果批发商王静转战北京外市场 ， 从河北高碑店、河南万邦进货 ， “新发地闭市 ， 反而促进了我们的出货量 。 ”
过年期间 ， 很多供货商不敢出门 ， 相反王静却带团队出门采购 。 “从生鲜水果到肉、油、粮等 ， 每天一车七八百件货物运送到客户店中 。 平常我们只有四五百件货物 。 过年期间累积的信任 ， 现在我们也能从多处基地拿到货源 ， 很多还供不应求 。 ”
批发是链条式的 ， 需要团队、懂行的人、大量的资金 。 王静一直相信 ， 要多跑产地 ， 看价格和品质 ， 付出的辛苦就能有收获 。
“加盟需要按照统一定价和流程走货 ， 现在突发疫情 ， 挣差价的线下小零售商店们拿不到一手货源 ， 都处于苟延残喘的状态 。 ”
谁跑产地谁受益
新发地市场临时关闭 ， 但生鲜果蔬的供货来源并没有被切断 。 北京市于14日紧急设置了新发地外围的5个临时交易场地 ， 用于蔬果交易 。
国际名酒城场地、新发地市场大货车停车场、新发地村停车场、新发地北桥东侧国际水产城场都用于蔬菜交易区；
盛芳国际花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区 ， 则用于水果交易；运送牛羊肉的车辆 ， 分流到了西四环的岳各庄批发市场内 。
为保障市场正常供应、门店价格管控 ， 超市发、首航、永辉、京客隆等商超加大了果蔬进货量 。
13日夜间 ， 物美协调两千余吨果蔬进京 ， 供应量为平日3-4倍；15日 ， 超市发蔬菜进货400吨 ， 较上日增加120吨；首航采购蔬菜达日常供应的5倍；永辉超市(601933,股吧)到货1490吨；京客隆从河北、山东等自有基地采购量达到日常的3倍 。
同在货源紧张情况下 ， 具备农超对接、产地直采的商超显然比其他生鲜零售店们更具有竞争力和话语权 。
生鲜玩家们面对更多的 ， 是其供应链的跨地域考验 ， 只有仅仅依靠新发地市场作为唯一进货来源的生鲜果蔬店铺 ， 受到的影响最大 。
张智看到 ， 现在比较流行的是社区拼单 ， 小商户们依靠社区拼单 ， 每天帮忙采购果蔬 ， “或许还能活久一些 。 ”
王静认为 ， 赚差价的小零售商们 ， 需要寻找到自己的基地货源 ， 不单单依靠新发地这一个出口 ， 要“完善自己的开店理念 ， 从基础的生鲜果蔬品类拓展至全品类 。 ”
尾声
像陈姐、张智、王静等有稳定渠道的商户们 ， 或许不用担忧当下的危机 。 而其他很多生鲜零售散户面对新发地的闭市 ， 只能陷入困境 。
政策给予的支持是及时有效的 。 6月26日 ， 北京与内蒙古、福建、辽宁等13个省（区）建立了进京蔬菜产销分省对接工作机制 ， 并上线“蔬菜进京分省对接信息平台” ， 并已上线运营 。
市商务局将会同全市及13个省（区）相关部门 ， 组织蔬菜供需双方利用信息平台 ， 建立供销渠道 ， 保障首都蔬菜等生活必需品供应 。
这为生死边缘的零售散户们打了一针强心剂 ， 但缓过来之后 ， 大家更要开始琢磨怎么面对新局面了 。
（责任编辑：宋虹姗 HO031）


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