叮当快药TB|蛋白质吸收率高达98%！最容易被忽视的超级营养品——鸡蛋( 二 )
有益眼睛健康
医生们都知道抗氧化剂叶黄素和玉米黄质有助于预防白内障和老年性黄斑变性等眼部疾病 。 菠菜等绿叶蔬菜也含有这种成分 ， 但鸡蛋是更好的来源 。 这是因为鸡蛋中的脂肪可以更好地帮助吸收这些营养物 。
本文插图
使大脑更加敏锐
鸡蛋含有维生素D ， 这对你的大脑皮层有好处 ， 很难从食物中获得 。 它们有一种叫胆碱的物质 ， 可以帮助大脑中的神经细胞(神经元)相互交流 。 胆碱对孕妇和哺乳期妇女也是非常重要的 ， 因为它在大脑发育中扮演重要角色 。
所以说 ， 总体来看 ， 多吃点鸡蛋对健康的好处远高于坏处 。 我们日常饮食中要注意的是避免高油、高脂、高糖 ， 而不是单单针对某一种食品 。
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