美食美刻|早餐鸡蛋的新吃法，鲜嫩好吃，十分钟上桌，给孩子做正好
说到鸡蛋大家都很熟悉了 ， 是我们大家平时经常食用的一种营养食品 。 尤其是对于正处于生长发育时期的孩子们来说 ， 鸡蛋是不可多得的好食材 。 鸡蛋含大量优质蛋白 ， 蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 。
鸡蛋还有其它重要的微营养素 ， 如钙、磷、铁、钾、钠、镁等等 ， 营养非常的丰富 。
平时经常吃鸡蛋 ， 能够很好的补充孩子生长发育过程中所需营养 ， 对于孩子的成长发育是具有重要意义的 。
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尤其是早餐 ， 给孩子吃1-2个鸡蛋 ， 就能很好的补充孩子这一天所需的蛋白质、钙质等营养成分了 。 鸡蛋的吃法是多种多样的煮、蒸、炸、炒都可以 。
如果孩子已经厌烦了炒蛋 ， 吃够了蛋羹 ， 嫌弃了普通蛋饼 ， 那一定要试一试厚蛋烧了 。
厚蛋烧的口感层次丰富 ， 嫩滑可口 ， 吃起来一点也不无聊 。
而且超快手 ， 十分钟就能搞定 。 厚蛋烧里面还可以藏各种孩子爱吃的不爱吃的食材 ， 一次能补充丰富而又全面的营养素 ， 非常优秀 。
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那今天就分享大家一个厚蛋烧的做法 ， 这款厚蛋烧不仅添加了蔬菜 ， 还有肉松和奶酪 ， 蛋香、肉香、奶香混合在一起 ， 孩子超爱吃 。
大家可以自由的变换食材 ， 做成自己孩子爱吃的厚蛋烧 ， 当早餐最合适不过了 ， 赶紧试试吧 。
鸡蛋这样做 ， 当做早餐正合适 ， 好看好吃又营养 ， 孩子超爱吃 。
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【厚蛋烧】
食材：2个鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、肉松、奶酪、淀粉 。 做法步骤：
第一步：准备好所有的食材 ， 胡萝卜和西葫芦去皮洗净切成小丁；鸡蛋敲入碗中打散；
3g淀粉用25g的水化开搅拌均匀 ， 调成水淀粉 。
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第二步：然后我们将切好的蔬菜丁倒到搅散的鸡蛋液中搅拌均匀备用 。
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第三步：平底锅刷上一层油 ， 开小火烧热之后倒入三分之一的鸡蛋液 ，
晃动一下锅子 ， 将其摊平 ， 然后均匀的撒上一层肉松 。
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第四步：蛋液凝固之后用铲子和筷子配合从一边卷起来 ， 放到锅的一边；
然后倒入剩下的二分之一的蛋液 ， 撒上一层奶酪 ， 凝固之后从之前卷好的饼那边 ， 连带卷好的饼一起从那头卷起来 。
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第五步：倒入最后的蛋液 ， 撒上一层肉松同样的方法卷起来 ，
煎至两面金黄就可以出锅了 ， 稍微晾凉切块就可以吃了 。
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鸡蛋可以长时间储藏吗？
答案是 ， 不可以 。
大家都知道蛋清比较稀 ， 蛋黄比较稠 。 放置的鸡蛋 ， 蛋清里面的水分子会向蛋黄渗透 。 慢慢地 ， 蛋黄会变稀、膨胀 ， 甚至撑破卵黄膜！
而且 ， 放久了 ， 蛋清会发出淡淡的硫磺味 ， 非常腥……嗯 ， 就是变成「臭鸡蛋」了！（捂脸）
鸡蛋 ， 还是新鲜着吃！
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