美食的眷恋|葱油拌双黄，清炒双菇，青椒回锅肉，双椒炒大肠的做法
葱油拌双黄
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材料：黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片、食用油、盐、鸡精、糖 。
做法：1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右 。
2、金针菇切去根部 ， 洗净；香葱葱白部分切段 ， 葱绿部分切葱花；洋葱切大片 。
3、锅中水烧开后 ， 将金针菇 ， 泡好的黄花菜 ， 枸杞子分别穿烫断生至熟捞出 ， 彻底漓干水分 ， 放入容器中 。
4、锅中放一勺食用油烧热后转小火 ， 放入葱白 ， 洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之 。
5、 将熬好的葱油 ， 少许盐 ， 糖 ， 鸡精加入容器中拌匀 ， 盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时 。
6、食用前洒上葱花略拌 ， 装盘即可 。
清炒双菇
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食材
猪肚菇 ， 鸡腿菇 ， 蒜两个 ， 葱段 ， 盐 ， 鸡精 。
做法
1、油烧热后将葱段、蒜片放入炒出香味 。
2、将双菇倒入 ， 加一勺盐、半勺鸡精 。
3、一起炒约三分钟即可出锅 。
青椒回锅肉
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食材
五花肉 ， 青椒 ， 豆瓣酱 ， 糖 ， 姜 ，
做法
1、锅入水 ， 入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子能插入即可 。
2、青椒洗净切斜条 ， 猪肉切片待用 。
3、大火入肉片爆炒熬油 ， 炒到肉片卷曲入豆瓣 ， 继续翻炒上色入青椒 。
4、青椒炒至断生入白糖调味 ， 略炒关火装盘搞定 。
双椒炒大肠
【美食的眷恋|葱油拌双黄，清炒双菇，青椒回锅肉，双椒炒大肠的做法】
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食材
猪大肠 ， 青红辣椒 ， 蒜 ， 生姜 。
做法
1、大肠用生粉 ， 盐里外反复搓几遍 ， 用一壶开水烫一会沥干 。
2、把锅烧热 ， 倒大肠进去用小火把水份沥干 。
3、倒点油进去翻炒一下 ， 继续小火爆一会 ， 把油爆出来 。
4、表面有点金黄色 ， 把辣椒和蒜姜倒下翻炒几分钟 。
5、下葱段和生抽炒一下就可以装盘了 。
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