Lily美食谈|热天，不吃肉也要吃它，2元一斤，一周吃3次，肚腩变平、腰细了
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热天 ， 不吃肉也要吃它 ， 2元一斤 ， 一周吃3次 ， 肚腩变平、腰更细了 。 夏天气候炎热 ， 就适合吃一些清淡爽口的食物 ， 比起吃油炸、高热量和肥腻的肉菜 ， 各种清新爽口的蔬菜和水果更是不错的选择 ， 适合夏天吃的清爽解暑蔬菜也挺多的 ， 苦瓜、冬瓜、空心菜等等 ， 都是夏季不可错过的时令蔬菜之一 ， 除此之外 ， 还有一种蔬菜也是非常适合夏天吃的 ， 那就是：油麦菜 ， 油麦菜一年四季都能吃得上 ， 夏天吃它正当季 。 夏季雨水充沛 ， 也是油麦菜最为脆嫩的季节 ， 是我们家夏天餐桌上常见的绿叶蔬菜之一 。
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油麦菜也被称为“香水生菜” ， 但油麦菜的营养价值略高于生菜 ， 除了含有丰富的维生素C和膳食纤维之外 ， 油麦菜还含有比别的蔬菜更丰富的钙 ， 油麦菜中还含有莴苣素 ， 有一点点微苦 ， 但会镇静催眠也有一定的作用 ， 适当的吃一些还可以帮助睡眠 。 丰富的膳食纤维和维生素C ， 可以消除多余脂肪 ， 帮助肠道消化 ， 对减肥特别友好 ， 油麦菜的热量也不高 ， 晚餐吃它 ， 再配合上适当的运动 ， 减肥效果还是非常显著的 ， 因此油麦菜又被称为“减肥生菜” ， 一周吃3次 ， 肚腩变平、腰更细了 。 油麦菜是一种非常健康的蔬菜老少皆宜 ， 价格也比较实惠 ， 我们当地一般是一斤2块钱左右 。
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油麦菜的吃法也有很多 ， 清炒、凉拌、烧汤等等 ， 都各有风味 。 夏天气候炎热 ， 我们家最喜欢的吃法还是凉拌 ， 做成：凉拌油麦菜 。 这样做即能保留食材脆嫩口感 ， 营养还不容易流失 ， 清新爽口 ， 清凉爽口 ， 夏天吃再合适不过了 ， 做法还很简单 ， 简单焯水一下 ， 搭配上凉拌料汁拌一拌即可 ， 3分钟就上桌了 ， 全家人都很爱吃 ， 我也很乐意做 。 热天 ， 不吃肉也要吃它 ， 钙丰富 ， 高纤维低脂肪 ， 2元一斤 ， 正当季 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【凉拌油麦菜】准备食材：油麦菜适量、干辣椒2个、蒜头适量 。 准备配料：油盐适量、适量鸡精、一勺生抽 。 详细做法：
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1、油麦菜洗干净掰成小段装盘待用 。
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2、大蒜洗净切碎、干辣椒洗净切丝装碗待用 。
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3、准备凉拌的配料 ， 蒜蓉辣椒里淋上适量的热油 ， 再加入加入半勺盐适量鸡精和一勺生抽拌匀待用 。
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4、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 加入少许油和盐 ， 将油麦菜下锅焯水煮断生 ， 捞起沥干水分装盘 。
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5、沥干水的油麦菜装盘 ， 淋入提前准备好的凉拌配料 。
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