“变味”的老干妈，冤不冤？( 三 )
“老干妈一罐辣椒酱八九元的终端价格 ， 按照快消品四五层的销售层级 ， 成本价是基本可以测算的 。 ”一位调味品企业创始人告诉《财经国家周刊》采访人员 ， 在原材料价格不断上涨的情况下 ， 老干妈始终不涨价 ， 这本身就是不正常的现象 ， 背后就是替换原材料而完成的 。
文章图片
品牌老化问题
老干妈面临的问题不只是成本和味道 。
来自智研咨询整理的数据显示 ， 目前调味酱市场规模达400亿元 ， 其中辣酱规模达320亿元 ， 整个辣椒酱行业市场规模年增速仍在7%以上 ， 到2020年底 ， 辣椒酱行业市场将达400亿元 。
但总体而言 ， 我国目前辣椒酱行业供大于求、产能过剩的现象仍然持续 ， 市场上辣椒酱价格走势低靡 。
在这种环境下 ， 近些年辣椒酱行业的产业升级也在不断深化 。 “互联网＋”助了一臂之力 。 近两年来 ， 多个网红辣椒酱品牌迅速崛起 。 比如 ， 利用名人效应做互联网全渠道推广的林依轮的“饭爷”辣椒酱、相声演员岳云鹏的“耗辣椒”辣椒酱 ， 以及借助外卖平台迅速崛起且大受年轻人欢迎的虎邦品牌等 。
相比于更多玩法 ， 口味、品质升级的新生代品牌 ， 老干妈被不少行业人士质疑品牌老化 。
对此 ， 朱丹蓬表示 ， 老干妈虽然这些年在产品品类上做了升级 ， 但是其作为一个地方性口味 ， 本身可以创新升级的空间不大 ， 如果要保持可持续竞争力 ， 多品牌、多种类、多产品组合一定是老干妈未来发展方向 。
前述调味品企业创始人也直言 ， 老干妈产品低端化 ， 不进行产业升级 ， 且产品高盐、高油 。 而在物价不断上涨的情况下 ， 老干妈不采取措施实现产品的升级 ， 而是一味压低成本 ， 压榨经销商 ， 使得经销商怨声载道 ， 一定程度上给行业转型升级“拖了后腿” 。
“经销商为老干妈供货多数是亏的 。 ”本刊采访人员从多位辣椒经纪人处了解到 ， 老干妈的经销商确实对其存在不满 。
文章图片
能否延续神话
对于外界来说 ， 老干妈辣椒酱和陶华碧一直都是“调味品行业的神话” ， 而陶华碧的励志故事也为老干妈辣酱积攒了良好口碑 。
但近些年 ， 陶华碧已经基本退出老干妈的管理 。
公开资料显示 ， 2014年6月之前 ， 南明老干妈的股东结构中 ， 陶华碧占1% ， 大儿子李贵山持股49% ， 小儿子李辉持股50% 。
之后 ， 老干妈股权再次变化 ， 陶华碧彻底从老干妈退出 ， 自然人李妙行持股51%,李贵山持股49% 。 而后证实 ， 李妙行便是陶华碧次子李辉 。
公开资料显示 ， 目前 ， 陶华碧依旧是南明老干妈的董事长 ， 只是目前不持股 。 本刊采访人员询问老干妈方面有关于当前企业管理问题 ， 对方表示 ， 目前公司运营管理主要是李妙行在负责 。
资料显示 ， 李妙行关联公司5家 ， 均为老干妈系统的公司 。 而陶华碧大儿子李贵山涉猎则更广 ， 公开资料显示 ， 李贵山相关联公司14个 ， 是多家房地产和投资公司的法人代表和股东 。
推荐阅读
![[雅马哈]1.5w左右预算怎么选车（二），为大家带来名厂性价比好车](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/206980fc87361e9850dd7cdefe78c243.jpg)
- 最初|越来越公式化？缺乏新鲜感？姐姐们变功利？观众质疑《乘风破浪的姐姐》与最初宣传变味了
- 焦糖老干妈|《重启》吴邪为何不由秦昊继承演？不是由于没档期
- 变味|穷人捐的钱到底去哪儿了？变味的公益，水滴筹“捐出”亿万富豪？
- 焦糖老干妈|白玉兰奖评委会全名单宣布，郑晓龙任电视剧种别评委会主席
- 国足骂战持续升级，这次被骂冤不冤？
- 和巴图|《向往的生活4》变味，收官邀请宋丹丹和巴图，或在寻找初心？
- 明星财产|他抛弃百万片酬，和40亿“老干妈”抢生意？最终成功逆袭身价百亿
- 剧能说|又一个童年记忆变味了！
- 获刑|深度：两男子为五只鸡杀害猞猁获刑，到底冤不冤？
- 变味|《奔跑吧》悄然变味，内容连环撞款《向往的生活》与《极限挑战》