小谈食刻TB|夏天喝汤胜过吃肉，这瓜煮煮做成汤，清凉爽口，常喝还能去除暑气
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
【小谈食刻TB|夏天喝汤胜过吃肉，这瓜煮煮做成汤，清凉爽口，常喝还能去除暑气】
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“苦夏”的到来 ， 让很多人食欲不振 ， 胃口也大打折扣 ， 为了应对这个季节 ， 我们在饮食上就尤为要注意了 。 夏天天气过热 ， 给人最直观的感受就是出汗多 ， 尤其是在户外工作的朋友 ， 一定要注意多喝水 ， 防止中暑 。
在我们家的餐桌上 ， 夏天出镜率最多的应该是各种瓜 ， 比如丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜 ， 这些瓜的含水量都特别的大 ， 而且其营养价值也非常的高 ， 尤其值得一提的是苦瓜 ， 在每100克的苦瓜中 ， 其粗纤维高达1.8克 ， 维生素C更是达到100mg ， 在所有的瓜类蔬菜当中 ， 荣登榜首 。
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苦瓜因为有苦瓜 ， 所以很多人嫌弃它 ， 但我却特别喜欢吃苦瓜 ， 尤其是把它做成蔬菜汤 ， 夏天是一个喝汤胜过吃肉的季节 ， 把苦瓜煮一煮做成汤 ， 清凉爽口 ， 常喝还能去除暑气 。 苦瓜是公认的“去暑菜” ， 无论你采用何种烹饪手法 ， 它的苦味都不会传与它物 ， 正因为有了这个特点 ， 所以大家也喜欢叫它“君子菜”、“绅士菜” 。
如今很多的蔬菜价格都不菲 ， 但是苦瓜却能做到独立特行 ， 2块钱1个 ， 每次遇见我都要来1个 ， 煮一煮就能吃 ， 比吃肉还健康 。 煮苦瓜 ， 把它变成一道汤品 ， 更适合夏天吃 ， 你可以把它搭配骨头一起煮 ， 也能像我一样 ， 做一道荷包蛋苦瓜汤 ， 爽口解腻 ， 让这个“苦夏”不苦 。
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鸡蛋是我们大家经常吃到的食材 ， 营养成分贴近人体所需 ， 苦瓜属于夏天的应季菜 ， 基本什么地方都可以买到 ， 这两者简单的搭配 ， 既可以增加营养成分的摄入 ， 同时也能去除暑气 ， 让炎热的夏季多了一丝清凉 。
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【荷包蛋苦瓜汤】
食材准备：苦瓜1/2根、土鸡蛋2个、姜丝
辅料：香油、盐、白胡椒粉1勺
制作过程：
1、苦瓜把它冲洗干净 ， 去掉苦瓜瓤 ， 苦味要让它少一些 ， 可以刮得干净一点 ， 洗净以后切成片 ， 放入盘子中 。
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2、找一个砂锅 ， 里面放入适量的清水 ， 加入洗干净的姜片 ， 再放入少许的香油 ， 开大火开始烧 ， 水温度上来以后 ， 放鸡蛋 。
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3、把土鸡蛋打入砂锅中 ， 开始煮 ， 刚打鸡蛋进去的时候 ， 可以把火调的小一点 ， 这样不容易把鸡蛋煮烂 。
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4、鸡蛋煮定型以后 ， 把切好的苦瓜全部倒入砂锅中 ， 开始煮 ， 煮的时候放入少许的盐 ， 这样方便它入味 。
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5、苦瓜煮至软烂的时候 ， 关火 ， 放入白胡椒粉1勺 ， 煮这个苦瓜汤的时候 ， 如果有其它的高汤 ， 则更佳 。
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