泥鳅的美食厨房|晒晒一家三口的晚餐，一周七天不重样，营养丰富，花钱不多吃得香( 二 )
做法：西葫芦洗净 ， 切成滚刀块或者切片也可以 。 碗中加入盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 醋和淀粉调匀 。 锅中放油 ， 油热后放入干辣椒段 ， 煸出香味 。 倒入西葫芦块翻炒匀 。 这一步炒到西葫芦变色半熟 。 倒入调好的碗汁 。 炒匀收汁出锅就可以了 。
【凉拌穿心莲】天热必吃这菜 ， 清热降火 ， 食欲大开 ， 好吃好做 。
做法：买回来的穿心莲清洗干净 。 锅中放水 ， 水烧开后放入穿心莲 ， 焯20秒左右 。 捞出放到冷水中过凉 。 锅中放油 ， 油热后放入花椒煸香 ， 之后将花椒滤掉 ， 只留花椒油 。 继续将油烧热 ， 之后关火 ， 倒入蒜末煸炒几下 。 将空心莲取出攥干水分 ， 将蒜末和油一起倒入空心莲中 ， 加入盐 ， 生抽 ， 白糖和香油拌匀就可以了 。
本文插图
第5天晚餐：西红柿炒鸡蛋+炒土豆丝+蒜蓉扇贝+蒸南瓜
【蒜蓉扇贝】这次的扇贝个头比较大 ， 吃起来很满足 。 做法：将扇贝收拾干净 ， 防止有泥沙 。 粉丝放热水中泡一泡 ， 为了节省时间 ， 我放入沸水中煮了1分钟 。 取适量的粉丝放在扇贝壳中 ， 放入扇贝肉 ， 最上面放蒜末 ， 每个扇贝都倒点生抽 ， 放锅中大火蒸6分钟 ， 也可放点香葱 。
本文插图
第6天晚餐：虾皮炒奶白菜+咖喱土豆+凉拌娃娃菜+红油金针菇
【虾皮炒奶白菜】超市的绿叶菜种类很多 ， 菠菜 ， 油菜 ， 蒿子秆 ， 菜心 ， 应有尽有 。 货架上的奶白菜新鲜 ， 买了两棵 ， 回家加虾皮一炒 ， 清淡中伴有虾皮的鲜味 ， 非常好吃 。
做法：锅中放油 ， 油热放入葱花和虾皮煸出香味 ， 倒入切好的奶白菜 ， 翻炒至奶白菜变色 ， 稍微出些汤时 ， 加适量的生抽 ， 翻炒匀出锅 。 这道菜因为放了虾皮 ， 所以不用再放盐了 。
【红油金针菇】这道菜是自创菜 ， 炒的时候不但放了老干妈还放了一样调料 ， 它就是方便面调料油包 ， 很入味下饭 。
做法：锅中放油 ， 油热后放入葱蒜末煸香 ， 加入老干妈煸炒匀 ， 倒入金针菇翻炒 ， 倒入一包方便面调料油包 ， 炒匀出锅 。
本文插图
第7天晚餐：香椿苗拌豆腐+小儿菜炒木耳+油焖大虾+海带炖冻豆腐
【泥鳅的美食厨房|晒晒一家三口的晚餐，一周七天不重样，营养丰富，花钱不多吃得香】【油焖大虾】这是我最爱吃的虾的做法 ， 也算是一道快手菜 ， 需要的食材也不多 ， 所以很省事 。 大虾开背并去除虾线 ， 用料酒姜丝腌制 ， 锅中放油 ， 放入腌好的大虾煸炒 ， 加入番茄酱和啤酒 ， 盐 ， 生抽焖熟收汁 ， 但汁不要收得太干 ， 虾肉蘸汁更好吃 。
推荐阅读
- 面时代优美食生活指南|夏天，早餐就吃它，不揉面不发面，粉糯香甜，儿子1口气能吃5个
- 关子君的美食世界|明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天
- 米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑
- 小刁说美食|夏日快手小炒，箭笋小炒肉，脆嫩鲜美巨下饭，尤其适合上班族
- 美食分享员小多|只需要一步就能做出孩子喜欢的冰沙，健康放心孩子喜欢
- 韩式|出镜率最高的几道美食，这样做很正宗在韩剧中
- 美食|很多佛山人的酸爽回忆！错过又要等一年……西瓜酸美食
- 肉馅|老相食厨房|客家酿三宝！传统佳肴！粤菜大师舍你其谁！
- 网红美食、盲盒手办、国货美妆……当新生代成为消费主力，这些消费趋势火了
- 美食熊猫|用酒做出来的老蛏，肉质鲜嫩肥美，汤汁味道极为鲜美