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飞鹤奶粉|以科技“收复失地”，国产奶粉的新战场( 三 )


对于飞鹤而言 ， 实现国产奶粉在技术上对国际的超越之后 ， 下一步要超越的将是自己 。
声闻于野前 ， 先静心于幽沼
美国管理学家詹姆斯·柯林斯对于高瞻远瞩的公司有这样的定义 ， “核心理念和一心一意追求进步的驱动力携手合作 ， 驱动所有不属于核心理念的东西变化和进步” 。
对于关乎千万婴幼儿成长的乳制品行业来说 ， “核心”不言而喻 。
2019年6月 ， 知名财经作家吴晓波去了一趟飞鹤 ， 调研完成后他颇有感慨 ， “看到了中国‘新国货’的未来” 。
吴晓波曾以一道“新国货”公式重新定义民族品牌——“新国货 =（品质+核心技术）× 圈层消费” 。
品质 ， 首当其冲 ， 更是根本 。
尽管多年来国人多少已经习惯了从各种广告中展现的奶企对奶源地以及产业链的严格把控画面 ， 但当吴晓波走进飞鹤专属牧场时 ， 还是被震撼到了 。 悠扬的钢琴曲声中 ， 上万头耳朵上挂有“专属身份证”的奶牛 ， 在PM2.5的空气中怡然自得 ， 它们吃的是无激素的种植草 ， 喝的是天然苏打水 ， 住着恒温舒适的牛舍 。
飞鹤奶粉|以科技“收复失地”，国产奶粉的新战场
本文插图
这感觉与飞鹤掌舵人冷友斌20年前的感觉很相似 。 决定带领飞鹤这家当时已有近40年历史民族奶企二次创业的他 ， 第一次走出国门走进澳大利亚的牧场时 ， “国外牧场的牛是吃燕麦的!”在美国西海岸的北部牧场 ， 他又看到了那里仅有37人管理却分工明确、秩序井然的的万头牧场 。 冷友斌在观念受到重重冲击之余 ， 开始深刻反思 。
“要建专属牧场 ， 要做好产业链 ， 把奶源建设与品质控制作为优先战略 。 ”
如今 ， 这也是中国奶企们的立身之道 。
飞鹤投入巨大的人力、物力和财力 ， 用在奶源建设和产业链完善上 。
世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原 ， 人们称之为南北半球的两大“黄金奶源带” 。 身处东北 ， 飞鹤在奶源地上有这得天独厚的优势 。
到目前为止 ， 飞鹤在北纬47°的齐齐哈尔地区已经建有7个万头专属牧场 ， 从挤奶到加工最快2小时 ， 建构起一套新鲜奶源新鲜饲料新鲜配方新鲜加工新鲜储运到新鲜追溯的全产业链、农牧工一体化产业集群 。
惟其如此 ， 才是打造更适合中国宝宝体质奶粉的扎实基础 。 品质之上 ， 飞鹤有了后来的多年潜心研发的底气 。
鹤鸣九皋,声闻于野 。
近年来 ， 国产奶粉不断在国际质检中拔得头筹 ， 其中飞鹤更连续六年蝉联世界食品品质评鉴大会金奖 。 正是由于飞鹤等一批中国奶企的静心于幽幽水岸 ， 才有了后来的国产奶粉的声音响亮于四野 。
关怀与使命感
在被《纽约时报》盛赞为“比肩吉本、汤因比、布罗代尔的历史学家”的菲利普·费尔南多·阿梅斯笔下 ， 食物史成为世界史的一个主题 。 食物作为历史的注脚和文化的样本 ， 深刻地改变着人类和全球历史 。
从这一角度出发 ， 它再次提醒我们：所有满足人们吃的需求的产品 ， 初心都只能是对人的关怀 。
【飞鹤奶粉|以科技“收复失地”，国产奶粉的新战场】上世纪40年代末 ， 战后的日本食物匮乏 ， 日清食品的创始人安藤百福在一次目睹了街头拉面摊排队的人群后 ， 立志要发明一种营养、便宜而方便的食品以造福日本国民 。
在长达近十年的多次失败与尝试之后 ， 方便面终于被发明出来 。 而此时的日本正开始经济起飞 ， 农村务工人员大量涌入城市 ， 城市人口日益密集 ， 早出晚归的工作人群吃饭成了问题 ， 而家庭主妇们也亟待有一种简单而便捷的烹饪将她们从繁忙的家庭劳务中解放出来 。 方便面在解放了这些日本经济腾飞的缔造者的同时 ， 开始引领世界范围内速食文化的形成 。
创造源自人类一种深层的冲动 ， 一种探索、创造、发现、希望、成功、改变和改善的冲动 。


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