解放网|上海农民种菜调查：这些合作社为什么能种出“独家菜”？( 二 )
马兰头种出名气后 ， 乔占还带动周边农户一起种 。 如今 ， 当地马兰头种植面积达到1200亩 ， 年产马兰头4000多吨 ， 占据长三角90%以上的市场份额 。
市场需要的菜是什么？
上海享农果蔬专业合作社在崇明区小有名气 ， 从疫情发生后就订单不断 ， 最近日供市区约30吨崇明蔬菜 。 合作社负责人倪林娟是个有故事的“新农民” ， 在种菜这件事上走过弯路 。 她也觉得 ， 只有种“市场需要的菜” ， 才不愁卖不掉 。
倪林娟是崇明区三星镇人 ， 小时候随支内父母在兰州生活 ， 7岁第一次踏上崇明岛 ， “兰州绿叶菜很少 ， 回到家乡看到青菜 ， 觉得太稀奇了 ， 菜叶好吃 ， 菜花还能做装饰 。 那个时候 ， 心里就有了种菜情结 。 ”2001年从东华大学毕业后 ， 她创业开了一家广告设计公司 ， 2010年为照顾家人 ， 回岛务农 ， “家人有土地情结 ， 我又对绿叶菜情有独钟 ， 回乡种菜很自然 。 ”
一开始 ， 倪林娟选择种青菜 ， 不打农药、不用化肥 ， 觉得生态种植肯定有市场 。 不料 ， 种出来的青菜卖不掉 ， 因为她选取的品种叫“晚青” ， 一棵2公斤重 ， 家庭消费很少买 。 看到长出来的菜没人买 ， 倪林娟把菜送给当地的敬老院 ， 送了几次 ， 敬老院也不收了 ， “菜太大了 ， 处理起来麻烦 。 ”
这个波折让她意识到 ， 种菜不能只打“情怀牌”和“生态牌” ， 得种市场喜欢的菜 。 她还留意到 ， 当地很多农民种“耸肩萝卜” ， 一个5公斤以上 ， 可市场上卖得好的萝卜在1公斤左右 ， “菜是好菜、萝卜也是好萝卜 ， 可市场不需要 ， 农民就会白干 。 ”
文章图片
倪林娟已经是当地农业生产带头人 ， 带领很多合作社和农户为市区供应高品质的崇明菜
于是 ， 这个曾从事广告业的大学毕业生觉得 ， 农民种菜和广告投放有相似之处 ， 要“按需供应” ， 找准市场痛点 。 她选择了常见的黄瓜做探索：市场上的水果黄瓜和荷兰黄瓜都卖得不错 ， 可各有其短 ， “水果黄瓜水分太多 ， 荷兰黄瓜刺太多 。 我们就在农业专家的指导下嫁接育种 ， 培养自己的黄瓜品种 ， 含水量低了 ， 刺少了 ， 取名‘枝青’ 。 这是‘知青’的谐音 ， 纪念我父母的青春岁月 。 ”
“枝青”上市后 ， 消费者反馈非常好 。 “看 ， 不是有情怀就能种好菜 ， 还得种有市场需求的菜 。 ”倪林娟分享经验说 。
优质才能优价
优质优价是农民对农产品的期待 。 不过 ， 优价的前提是优质 。 买菜的“阿姨妈妈”都知道 ， 同样品种的菜 ， 品相差很多 ， 价格也差很多 。 以颇受上海市民欢迎的青菜为例 ， 这些天便宜的售价每500克不到2元 ， 可质量高的能超过5元 。
获评2016年上海市五一劳动奖章的王波是上海王波果园专业合作社负责人 ， 很早就申请了“王波果园”商标 ， 申报青菜及其他种植蔬菜产品绿色认证 。
在合作社朴素的办公区 ， 最显眼的是一幅海报：客户就是咱爸妈 ， 质量是企业的生命 。 采访人员问起这条横幅 ， 王波不好意思地笑笑：“我文化程度不高 ， 写得通俗了点 ， 但对农产品质量的追求和对客户负责任的态度都在这句话里面了 ， 只有品质好 ， 才是硬道理 ， 才能赢得客户 。 ”
文章图片
王波果园合作社的办公区的横幅写得通俗易懂
王波是土生土长的崇明人 ， 却是地地道道的“海归”农民——他曾赴日本在一家农场打工 。 在日本农场 ， 让他印象最深的是：要做精品农业 ， 把每一棵菜都种好 。
他仍清晰地记得 ， 日常劳动中总能看见日本老板的身影 ， 向学习者示范种好每一棵菜的过程 ， 包括挽起裤管踩到泥地里教他们 。 因为老板的认真 ， 当地百姓非常尊重他；也因为老板的认真 ， 当地百姓非常信任他的产品 。
推荐阅读
- 上海天气预警|大雨到暴雨继续“耍宝”！没完没了了？
- 银行|上海银行等四家上市银行再融资遭监管追问5道题提问率100%
- 上海虹口门户网站|上海市副市长赴虹口调研北外滩商业发展情况
- 补充|上海银行等四家上市银行再融资遭监管追问5道题提问率100%
- 魔都小哨兵SH|【有模有样】上海滩上的金童玉女们——梁昌霖印象
- 上海在线 中国信科车联网近距离感受智联万物所塑造的美好未来
- 新民晚报|惊艳了时光！上海这座近90岁的老建筑重新开放！可以免费参观啦
- 文汇网|抗洪抢险！上海市消防救援总队抽调228名精兵强将，随时准备奔赴毗邻省份增援
- 东方网|整装待发！上海集结抗洪抢险专业力量随时增援邻省
- 新华网|农村体育兴 农民健身忙——来自乡村一线的体育见闻