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小暑|小暑习俗有哪些？小暑节气习俗介绍( 二 )


5、小暑舐牛
在山东临沂地区 ， 每到小暑 ， 人们有给牛改善饮食的习俗 。 伏日煮麦仁汤给牛喝 ， 据说牛喝了身子壮 ， 能干活 ， 不淌汗 ， 民谣有;春牛鞭 ， 舐牛汉(公牛) ， 麦仁汤 ， 舐牛饭 ， 舐牛喝了不淌汗 ， 熬到六月再一遍 。
6、吃藕
此外 ， 在民间有小暑吃藕的习俗 。 在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品 。 藕与偶同音 ， 所以人们用食藕祝愿婚姻美满 。 藕与莲花一样 ， 出污泥而不染 ， 因此也被看做是清廉高洁的人格象征 。 藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素 ， 钾和膳食纤维也比较多 ， 具有清热养血除烦等功效 ， 适合夏天食用 。 鲜藕以小火偎烂 ， 切片后加适量蜂蜜 ， 可随意食用 ， 有安神入睡之功效 ， 可治血虚失眠 。
小暑|小暑习俗有哪些？小暑节气习俗介绍
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7、市冰
冰 ， 性寒 ， 盛夏的时候用冰冷藏肉、鱼、蛋、水果等 ， 可以抑制微生物的活动 ， 长时间保持新鲜清洁 。 但是此时不宜多食 ， 因为冰的性质与此时炎热的气候相反 ， 冷热相遇 ， 最容易导致疾病 。 《食谱》中有述：凡夏用冰 ， 止可隐映饮食 ， 令气凉耳 ， 不可食之 。 虽当时暂快 ， 久乃成疾也 。 妇女尤其应当注意勿多食寒冰 。 我国人民很早便愉得了贮冰用冰 。 《周礼》载：凌人掌冰 ， 春始治鉴 。 鉴是如甄一般大小的容器 ， 在鉴口放上冰块 ， 把食物贮存在鉴中 ， 就像现在的冰箱一样 ， 可以冷藏食物 。
在没有人造冰以前 ， 一般所用的冰都是窖藏之冰 ， 吴地的人称之为凉冰 。 每当三伏 ， 就有人在街上担担卖冰 ， 有的还将杨梅、桃子、花红之类的鲜果放在冰中 ， 通常叫作冰杨梅、冰桃子等 。 鲜鱼店铺则用冰来给鱼保鲜 ， 称之为冰鲜 。
周代有在夏季发放冰块的规定(见《周礼·天官)) ， 后世的人也加以效仿 。 《邺中记》称：后赵石虎都邺 ， 有屋一百四十间 ， 上有冰室 ， 室有数井 ， 井深十五丈 ， 以藏冰 ， 三伏之月 。 以踢大臣 。 《元和县志》记载：冰窖在薪门外 ， 设窖二十四座 ， 以按二十四气 ， 每遇严寒 ， 戽水蓄于荡田 ， 冰既坚 ， 贮之于窖 ， 盛夏需以护冰鲜 ， 并以涤暑 。 在旧历五月就有人开始挑着担子卖冰 。 宋代诗人陆游〈重午》诗中写道：叶底榴花蹙绛增 ， 街头初卖苑池冰 。 他自己解释道：会稽不藏水 ， 卖者皆自行在来 。 小暑时 ， 已人炎夏 ， 为使食物保持新鲜 ， 或者食用冰块以清凉解暑 ， 冰市便应运而生 。 《燕都杂咏》中写道：磕磕敲铜盏 ， 街头听卖冰 。 浮瓜沉李脆 。 三伏绝炎蒸 。 这描绘的就是卖冰人夏日沿街卖冰核的情形 。
8、弈棋
弈棋 ， 《路史》称是尧帝制作 ， 用来教育儿子丹朱的 。 现在广泛应用的 ， 有围棋和象棋 。 围棋古时候称为弈 ， 《左传·襄公二十五年》记载：宁子视君不如弈棋 。 其何以免乎?孔子说：虽小道 ， 必有可观 。 《孟子》中也有记述：弈秋 ， 通国之替弈也 。 由此可见 ， 在春秋战国时期 ， 弈棋的风气已经很盛行 。 《西京杂记)载 ， 汉宫曾有人在竹下弈棋;西汉杜陵杜夫子善于下棋 ， 号称天下第一人 。 在唐代以前 ， 棋局纵横各有十七道 ， 共二百八十九道 ， 黑白棋子 ， 各有一百五十枚 。 唐代以后 ， 变为纵横各有十九道 ， 共三百六十一道 。
至于象棋 ， 古时候都称象戏 ， 相传是北周武帝所制 ， 并撰有《象经〉 。 他让王褒作注释 ， 聚集起群臣来演说象棋之法 ， 还命令庚信作《象戏赋〉 。 当时的象棋棋子是以日月星辰为形象顺应六律来走的 。 唐时相国牛僧孺最先用车、马、将、士、卒等来代替原来的棋子形象 ， 后来就演变成现在的象棋形式 。 到了宋代 ， 司马光作《古局象棋图》 ， 又发明了七国象棋 ， 其整个棋局分为七国 ， 王位于正中 ， 秦国居于西方 ， 楚国、韩国居于南方 ， 东方是齐国、魏国 ， 北方是燕国、赵国 。 每一国用十一个棋子 ， 以不同的颜色作为区别 ， 可以合纵 ， 亦可以连横 。 后来又有改为三国的 ， 现在都已经不流传了 。


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