一日三餐揭秘！一日三餐的习惯是怎么来的( 四 )
brunch是一个合成词 ， 其中代表早餐的br ， 源自早餐的英文breakfast ， 代表午餐的unch ， 来源于午餐的英文lunch 。 和中文的昼饭一样 ， 英语的午餐也经历了从点心到日中一餐的变化 。 最早有午餐意义的词语指向luncheon ， 意思是能够快速解决、补充体力的面包或奶酪 ， 多用于两餐之间的加餐 ， 这种用法一直延续到十七世纪中后期 。 lunch作为一天时间中正式一餐的用法（mid-day repast） ， 直到1786年后才开始出现 。
欧洲国家周日上午举行教会礼拜日 ， 大家习惯上完教堂以后再吃早餐 ， 早餐开始的时间较晚 ， 由此逐渐演变成了brunch这种新的餐时 。 基于早午餐在英美国家尤其繁忙都市里迅速风行 ， 1896年版的《牛津英文辞典》首次收录这一词语 ， 指连续工作日或是周六夜狂欢后 ， 隔天很晚起床 ， 连中饭一起吃的那一餐 。 今天的brunch餐厅用餐时候不只局限于周末 ， 如果想在三餐时段之外进餐 ， 和朋友边吃边聊的话 ， brunch餐厅是一个不错的选择 。
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