食物【必看】高考前别再给孩子乱吃补脑了！专家推荐7款营养汤谱，超管用！考试|孩子|猪肝|

高考在即，考生和家长们都进入了备战状态。

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很多家长迷信考前食补可以补脑的说法，变着花样儿给孩子吃各种“滋补”食物，至于孩子喜不喜欢吃也并不在意。
对此，广医三院营养科主治医师刘佳表示，家长们不可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用；更不要为了给孩子补身体，强迫他们吃某种食物。
【食物【必看】高考前别再给孩子乱吃补脑了！专家推荐7款营养汤谱，超管用！】人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
而强迫孩子吃一些他不想吃的食物，不仅会影响孩子的食欲，甚至有可能出现过敏现象（鱼、虾、奶等），因小失大。
医学指导：广州医科大学附属第三医院营养科主治医师刘佳
三餐这样吃，营养搭配要多样化
高考期间的饮食安排，首先要干净卫生。
给予孩子优质的营养，丰富、易消化、吸收。比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。
依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。
早餐：少而精
吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。

推荐食物：鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香肠等。

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午餐：吃饱吃好
补充上午的热量消耗，储备下午的热量。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。
考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。
午餐最好有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

推荐午餐菜品：①糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤；②猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹；③土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

晚餐：谷物蔬菜为主
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

推荐晚餐菜品：①清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;②肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;③洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。

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有些学生考试很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
此外，食品安全是最重要的。
刘佳医生建议，烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响考试。
尽量少吃一些不利于考生健康的食物，比如：