食物【必看】高考前别再给孩子乱吃补脑了！专家推荐7款营养汤谱，超管用！( 三 )
①各物分别洗净 。
②眉豆、花生章鱼干浸泡 ， 一起与猪肉、姜下瓦煲；加入清水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
③为3~4人量 ， 猪肉可捞起切块 ， 拌盐油佐餐用 。
6.西洋参煲水鸭汤
益气养阴 ， 养血除烦 。
西洋参乃暑热伤气之清补佳品 ， 能益气养阴 ， 清火生津
水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物 ， 能滋阴补血、益胃生津、补而不燥 。 特别适合湿热、虚火过重之人 ， 被誉为"补虚劳的圣药" 。
桂圆肉乃补益气养颜之妙品 ， 善于养血 ， 宁心益智 。
三种食品配合就能益气生津 ， 宁心养血除烦 。 本汤对于暑热天气 ， 自我感觉疲劳乏力 ， 汗出过多 ， 口干口渴 ， 精神不足甚为适宜 。
材料：西洋参20克 ， 水鸭肉250克 ， 桂圆肉12克 ， 生姜4片 。
烹制：
①先将西洋参洗净 ， 用刀切成薄片(或打碎成幼粒) ， 备用 。
②剖杀水鸭 ， 去除毛及内脏、头、颈及脚 ， 用清水洗净血污 ， 然后用刀砍成粗件备用 。 桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净 。
③以上汤料准备就绪后 ， 同放进汤煲内 ， 加入适量清水 ， 用中火到慢火煲汤 ， 煲一小时左右 ， 加食盐调味 ， 待温饮汤 ， 食鸭肉及桂圆肉 。
7.黄连阿胶鸡子黄汤
本文图片
滋阴降火,除烦安神 。
临近考试时失眠是最可怕的事情 ， 这多为阴虚火盛或心阴不足所致 ， 不妨试试张仲景的古法 。
黄连阿胶鸡子黄汤 ， 为中医经典名方 ， 出自《伤寒论》 ， 用于治疗少阴病、得之二、三日以上 ， 心中烦不得卧等症状的疾病 。
它的主要功能是滋阴降火安神 ， 用于心火上炎所致的心烦失眠 ， 舌红苔燥 ， 脉细数的人 。 此汤能滋阴下火且不寒凉 ， 养心安神且不燥热 。
材料：黄连12克、黄芩、白芍各3克（中药店有售） ， 阿胶10克 ， 鸡子黄2个 。
烹制：先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯 ， 浓煎至3杯 ， 去渣后 ， 加阿胶烊化 ， 再加入鸡子黄 ， 搅拌均匀 。
来源：广州医科大学附属第三医院、广州卫健委
编辑：赵然然、陈佳、曹思扬
责编：陈广泰
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