健康之养道|专家告诉你一生远离癌症的10大秘诀( 二 )
拒绝脂肪的诱惑
红烧肉、奶油蛋糕等美食往往让人垂涎 ， 但其中的脂肪却可能带来健康问题 。 美国研究指出 ， 脂肪与癌症关系密切 ， 特别是乳腺癌、大肠癌和前列腺癌；从小爱吃脂肪的孩子 ， 随着年龄的增长 ， 更易患癌 。 台湾专家推荐了一些少吃脂肪的技巧：1.选购低脂或脱脂牛奶；2.以豆类或豆制品取代部分肉类；3.少吃肉皮、肥肉和油炸食品的外皮；4.少吃奶油蛋糕 ， 吃的时候刮掉部分奶油；5.多用蒸、煮的烹饪方式 ， 少做煎炸 。
多吃鸡、鱼肉
猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味 ， 但多食可能增加患癌风险 。 美国研究显示 ， 吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22% 。 人们应该限制红肉的摄入 ， 并尝试用禽肉、水产品等“白肉”取代 ， 尤其要多吃水产品 。 三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都是不错的选择 ， 一星期吃两三次为宜 。 值得提醒的是 ， 咸鱼、火腿、香肠等加工肉制品往往含有较高的亚硝酸盐 ， 容易诱发消化系统癌症 ， 最好少吃 。
每天喝绿茶
喝茶有助于防癌早已得到证实 。 爱喝茶的日本人曾花9年时间调查 ， 发现每天喝茶能将癌症风险降低40% 。 我国研究也发现喝茶可有效预防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症 。 不过 ， 研究显示 ， 龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用最好 ， 其防癌成分是其他茶叶的5倍 ， 其次是乌龙茶 ， 红茶最少 。 绿茶中富含茶多酚 ， 可抑制癌细胞生长 ， 人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯 ， 但必须注意茶水不要太浓太烫 。
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戒烟限酒减盐
研究显示 ， 吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍 ， 不仅如此 ， 吸烟还危害下一代 ， 烟雾中的致癌物能通过胎盘影响胎儿 ， 导致下一代癌症发病风险显著增高 。 长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化 ， 之后肝癌就会找上门来 。 盐和癌症是“亲戚”关系 ， 越爱吃咸的地区 ， 胃癌发病率越高 。 吸烟者最好立即戒酒 ， 只要今天就戒 ， 便可降低患癌风险 。 男性饮酒每天不应超过20克~30克酒精 ， 女性别过10克~15克 。 饮食上最好清淡 ， 除每天每人吃盐别超5 克外 ， 烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐” 。
谨慎选用日用品
世界卫生组织研究指出 ， 溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症 ， 这些物质存在于一些家居用品中 。 选购日常用品时 ， 如果闻到较大异味 ， 应果断弃用；生活中最好少用塑胶产品 ， 不用塑料杯装沸水 ， 不用塑料袋装热食 ， 以免有毒物质在高温下被释放；选购家具时 ， 尽量选亚麻、羊毛面料的产品；接触超市小票后要及时洗手 。
补硒小科普：补硒就是补长寿 ， 因为它能阻断多种致癌因素诱导的DNA损伤 ， 起到抗癌作用 。 硒能增强免疫系统 ， 并能够认识到身体的病变 ， 从根本上增强了抗病能力 ， 同是还能抗氧化、抗衰老 ， 每天补充海藻硒 ， 健健康康每一天 。
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