走到老羌寨，第一次去牛尾寨( 二 )
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但是现在不同了 ， 大家都想过好日子 ， 再住山高头 ， 年轻人打个酱油买个杜蕾斯都不方便 ， 你说一次多买点呢 ， 又怕过了保质期 ， 闹出人命 。
其实山上还有好几户老年人 ， 可能他们住了几十年 ， 习惯了 ， 不想住山下 。 平时他们就放点羊 ， 采点中药 。 也有年轻点的人偶尔上来住 ， 主要是来挖虫草的 。 老王上去就遇到一个 ， 老是想渊斗老王买他的虫草 ， 一问价格 ， 比松潘还贵 。 老王心头有点不安逸 ， 毕竟钱是好东西 ， 老王也不多 。
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第一次上去 ， 有点晚 ， 没耍好久就下来了 。 第二次路过叠溪 ， 又上去了一趟 ， 碰到一个住在寨子里面的老阿妈 ， 一问年龄 ， 都有七十好几了 ， 老阿妈招呼老王去她家吃饭 ， 老王也拿出自备的干粮 ， 啥子卤鸭子、锅盔跟老阿妈打平伙 。
老阿妈跟我们做了一个石板烧馍馍 。 当地采的石板 ， 架在屋中间的火塘上 ， 烤馍馍 ， 烤干了又放到火塘的灰里头烤 。
烤熟了之后 ， 掰开馍馍 ， 香得很 。
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【走到老羌寨，第一次去牛尾寨】老阿妈和老伴一起住 ， 两个人都热情得很 ， 吃饭的时候还拿出60度的散装高粱酒招待老王 。 老阿妈劝酒的礼仪是一套一套的哦 。 最让老王惊讶的是 ， 老阿妈劝酒时一直称呼我们几个人“小”“小姐姐”喊得老王好高兴 。 后来一问才晓得 ， 老羌寨里面他们都这样称呼外面来的客人 ， 这是几百上千年的传统 。
“小”“小姐姐”的称呼 ， 不是现在才有的 ， 已经可以申请非物质文化遗产了 。
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后来老王在山下碰到老阿女儿 ， 她跟我们说 ， 那个石板烧馍馍 ， 看似很简单 ， 其实火候很不好拿 。 老阿女儿五十多岁了 ， 她到现在为止 ， 都拿不好火候 ， 年轻人更没得哪个做得来了 。 可能再过几年这个手艺就不在了 。
看来这次老王是赚到了 ， 走到老羌寨 ， 竟然吃到了即将失传的石板烧馍馍 。
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牛尾寨的云上体验
就此结束
出行tips：
1、路线：从成都出发 ， 沿国道213过茂县叠溪镇 ， 从左边牛尾寨寨门上山七公里 ， 抵达牛尾古寨 。
2、海拔：2800m左右
本文相关词条概念解析：
牛尾
【走到老羌寨，第一次去牛尾寨】牛尾为黄牛或水牛的尾部 ， 即海绵体 。 营养价值极高 ， 宜炖食 ， 牛尾含有有蛋白质、脂肪、维生素等成分 ， 具有补气养血 ， 强筋骨 。 益肾、胃气 。 含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸 。 营养丰富 。 适合成长儿童及青少年 ， 术后体虚者 ， 老年人食用 。 牛尾巴美味又滋养 ， 价钱相对来说也比较不贵 ， 通常去皮切块出售 ， 以便用在汤或煨菜里 。 尾巴富含胶质、风味十足 ， 加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味 。
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