曾在新发地购买的食物如何处置？国家卫健委专家回应
7月4日下午 ， 北京召开新冠肺炎疫情防控第141场例行新闻发布会 。 会上 ， 国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴 ， 就如何处置曾经在新发地市场购买过的食物时表示 ， 目前还没有发现因吃食品而感染新冠病毒的报道 ， 也没有这方面的证据 。 对于从新发地买来的这些食品 ， 如果家里还没有吃完的话 ， 尤其是像冷冻的水产品或者牛羊肉 ， 如果怀疑食品的外包装被受到污染 ， 只要按照正确加工方式处理也是安全的 。
为了降低可能的风险 ， 要注意以下几点：
首先要确认食物是新鲜的 ， 如果是腐败变质的就不要吃了 。
第二 ， 对有外包装的水产品、牛羊肉等食品 ， 在疫情的特殊时期可以用75%的酒精来对外包装进行消毒 ， 然后取出食品进行加工 ， 在加工的过程当中一定要注意生熟分开 ， 所用的容器、刀具、案板等一定要生熟分开 。
第三 ， 烹饪食物的时候一定要烧熟煮透 ， 在新冠疫情防控的时期 ， 如果怀疑食品表面被病毒污染 ， 即使食品被污染也是在表面 ， 不会钻到内部去 ， 实在不放心可以戴着一次性手套把这个肉取出来 ， 放到水里煮沸几分钟 ， 把表面病毒全部杀死之后 ， 再按照常规的方式去烹饪加工 。
第四 ， 处理食物和包装材料前后一定要及时洗手 ， 戴过一次性手套脱了之后也要洗手 ， 防止交叉污染 ， 避免用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛和嘴 。
【曾在新发地购买的食物如何处置？国家卫健委专家回应】最后 ， 家庭烹饪加工过程当中或加工完之后 ， 要及时清洁和消毒所接触的所有的台面和相关的用具 ， 并且按照北京市冰箱、冰柜清洁消毒指引对储存过这个食物的冰箱和冰柜进行消毒 。
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