娱乐新鲜论|饭店的炒西葫芦为啥好吃？窍门全在这，很多大厨都这么做，真好吃( 二 )
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【丽晓私房话】
1.西葫芦丝最好用擦丝器擦成丝 ， 这样看着好看 ， 吃着也比较入味好吃 。 西葫芦丝不要提前调制 ， 要随时随做 ， 不然很容易出水 ， 就不好吃了
2.如果喜欢吃辣椒的话 ， 在炸花椒油的时候可以放入一些干辣椒段 。 也可以在调制料汁的时候添加一些辣椒油或者胡椒油
3、西葫芦不用焯水 ， 西葫芦丝尽量切的细一点 ， 这样吃起来比较入味 ， 另外不要选择那种嫩一点的西葫芦 ， 这样吃起来更清脆
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