饮食，饮在食之前，古代有什么饮料？老祖宗比咱考究
来源：头条号-明鉴史卿前言炎炎夏日即将到来 ， 蜗居在家 ， 空调调到十八度 ， 来上一瓶冰可乐 ， 看看新剧 ， 你就会感觉 ， 生活竟然如此美好 。到了这个时候 ， 饮料将会变得无比清凉 ， 比其它季节更加润喉 ， 提神 。看看如今的饮料种类 ， 那真的是千奇百怪 ， 各种各样的奶茶 ， 三元一瓶的可乐、红茶等等 ， 有时候你都没有在意 ， 打开一个冰箱 ， 里面竟然有超过二十种饮料 。每当我们喝到饮料之时 ， 不少人都会感慨：在古代 ， 恐怕就算是皇帝 ， 也没有这样的待遇吧！那么真实情况真的是大家想象这般吗？古人的饮品 ， 除了水和酒之外 ， 还有哪些呢？
自盛唐开始 ， 各朝代流行的的饮品大唐—饮子所谓饮子 ， 可称之为半水半药 ， 在满足你解渴的需求以外 ， 还具备“药”的功能 ， 相当于现在的小蓝瓶、高乐高之类 。 饮子通常煎煮时间不长 ， 材料下锅 ， 水开即可 。在盛世大唐时期 ， 只要不是穷到一定程度的 ， 家家户户每天都会煮上一锅饮子 ， 各种各样的风味口感 ， 而且还能强身健体 ， 何乐而不为？在唐代 ， 饮子发展到后期 ， 出现了“专卖店” ， 一些煮饮子比较厉害的人 ， 甚至能成为“饮子家” ， 他们还有另外一个称号 ， 叫做“福医” ， 大家可以理解为“保健大师” 。《太平广记》卷二记载：长安完盛日 ， 有一家於西市卖饮子 ， 用寻常药 ， 不过数味” 。煮饮子的人发现行业商机 ， 各显神通 ， 短短几十年时间 ， 市面上就出现了香糯饮、紫苏饮、二陈饮、薄荷饮等等 。其实现在市场上仍然有饮子的痕迹 ， 像广东流行的五花茶、金银花茶等等 ， 其实就是饮子的一种 。
宋代—熟水生水 ， 熟水 ， 中间只需要加热即可 ， 这算哪门子饮料？相信大家看到“熟水”这两个字的时候 ， 会萌生出和我一样的想法 。确实 ， 熟水刚开始就是白开水这么普通 ， 但经过大词人李清照这么一吟唱 ， 它也就身价倍增 ， 成为了人人趋之若鹜的网红饮料 。“豆蔻连梢煎熟水 ， 莫分茶 。 ”李清照身体不好 ， 一到夏季就暑湿脾胃虚 ， 于是她就自创“白豆蔻熟水” ， 在炎热的夏季当水来喝 。到了宋代中后期 ， 熟水从民间传至宫廷 ， 皇帝规格高 ， 还曾专门组织御厨、御医对各种熟水进行鉴定、排行、创新 。取得桂冠的为紫苏熟水 ， 不仅芬芳怡人 ， 饮之飘飘欲仙 ， 而且还能治疗胸中滞气 ， 消除一天的烦闷 。究其本源 ， 宋代熟水的本质其实就是现在的花果茶 。 取材纯天然 ， 没有任何添加剂的“粗暴”加工工艺 ， 将植物或水果当中的营养成分 ， 完美地烘焙出来 ， 在炎炎夏日的午后来上这么一口 ， 那种感觉 ， 果真是仙气缭绕周身 。
元明—渴水“渴水” ， 这是蒙古人最喜欢喝的饮料 ， 用蒙古话来讲 ， 就是“舍尔别”、“舍里别” 。元初大典《南海志·物产》中记载：“舍里别 ， 蒙古语曰解渴水也 ， 凡果木之汁 ， 皆可为之” 。与唐代饮子 ， 宋代熟水相比 ， 元代的“渴水”更加的接地气 ， 都是纯自然的鲜榨果汁 ， 然后兑点水就可以直接喝了 。在征剿中亚之时 ， 地处干燥的蒙古人首次喝到里木渴水（类似现在的柠檬水） ， 一向吃牛羊肉的蒙古人 ， 肠道突然被无比清新的柠檬汁润色 ， 大为畅快 。这种饮料在元朝宫廷极为火爆 ， 甚至一度导致柠檬供不应求 ， 横跨欧亚大陆都无法满足蒙古人食用 。 没办法 ， 元朝政府只能在广州设立专门的“御国园” ， 里面栽种了超过800棵柠檬树 ， 不是为了吃柠檬 ， 而是为了喝到酸酸甜甜的“里木渴水” 。到了明代 ， 渴水文化再次被发扬光大 ， 融合肉与豆子的五味渴水 ， 除去种子的葡萄渴水 ， 上等松糖小火熬制而出的香糖渴水等等 ， 各种渴水只有你想不到的 ， 没有明朝人做不到的 。
清代—汽水19世纪 ， 来自英国的法学家约瑟夫 ， 在软饮料当中充入二氧化碳 ， 本来只是为了做实验 ， 可没想到融合了二氧化碳的水就能形成碳酸 ， 给人非常刺激的味道 ， 让人兴奋激昂 。而在同治时期 ， 汽水被当作获取中国黄金的货物 ， 被人从广州引入华夏大地 。 届时 ， 喝过汽水的人都将其称之为“荷兰水” 。1876年 ， 晚清文人葛元煦在《沪游杂记》当中记载了当时的上海风貌 ， 其中便有关于“荷兰水”的记载 。“系机器灌水 ， 与气入于瓶中 ， 开时 ， 其塞爆出 ， 慎防弹中面目 ， 随到随饮 ， 可解散暑气” 。荷兰曾是强于大英帝国的海上霸商 ， 我国的西洋货多为荷兰产品 ， 汽水虽然不是荷兰人创造出来 ， 但在中国人的心目当中 ， 这就是荷兰的产品 。而在荷兰汽水冲击国内市场之后 ， 英国人开始在中国搭建汽水工厂 ， 命名为“正广和” 。 正广和在中国销售最好的一款荷兰水产品 ， 就是乌梅汽水 。当然 ， 我国实业家也不甘落后 ， 在正广和推出之后 ， 马上又来了一手“山海关”汽水 ， 至此 ， 汽水成为晚清最为流行的饮料之一 。
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