茶位费这个“坑”，专坑广东人( 二 )
最早的早茶 ， 服务员会端着点心叫卖 。不“斤斤计较”你就得继续被“坑”你不在意的几块钱茶水费 ， 在精明的商家眼里 ， 却是重要的创收手段 。以一家全国连锁的餐饮店为例 ， 每家店若每天接待500人 ， 每人收取5元的茶位费 ， 每天的茶位费收入有2500元 ， 每个月就有7.5万元 ， 每年就有90万元 。 假如全国有400家门店 ， 一年光茶位费的收入就达到了3.6亿元 。你稀里糊涂交出去的几块钱茶位费 ， 造就了商家3.6亿的收入 ， 是不是顿时觉得自己很伟大？
电子支付时代 ， 很多人并不知道自己被“隐形消费”了 。所以 ， 不难理解为什么跟早茶文化八竿子打不着的餐饮企业 ， 纷纷开始收茶位费了 。躺着赚大钱的事 ， 商家可不会错过 ， 甚至还会变本加厉：茶位费可是按人数来收取的 ， 也就是说 ， 不管你喝不喝茶 ， 只要坐下来吃饭 ， 就得交这个钱 。既然广东有收茶位费的“习俗” ， 那就只在广东收吧 ， 其他地方一律免收 。据南方都市报调查 ， 点都德、顺峰山庄、南京大牌档、九毛九这些在全国多地都有分店的餐饮企业 ， 都只是在广东强制收取茶位费 。 也就是说 ， 同样在这些店里吃饭 ， 在广东的食客要交茶位费 ， 其他地方的 ， 统统免交 。甚至连一些大排档、火锅店、日料店也都纷纷跟风 ， 收起了茶位费 ， 如果不仔细看结账单 ， 你甚至不知道自己被收了茶位费 。
微博搜茶位费 ， 发现网友们的花式吐槽 。擅长“举一反三”的商家 ， 在创收的路上有十足的“创新”精神 。既然茶位费、纸巾费、餐具费、调料费都可以用不起眼的小字 ， “白纸黑字”地告知顾客 ， 那论只算钱的蒜蓉大虾为什么不可以呢？2015年 ， 一名网友在青岛某餐馆就餐 ， 结账时发现一盘蒜蓉大虾竟然要上千元 ， 而菜单上明明写着38元/份 。 老板却指着菜单最下方 ， 一行并不显眼的小字：“以上海鲜单个计价 。 ”如果你信奉“愿者上钩”的原则 ， 支持商家有自主定价权 ， 消费者有自主选择权 ， 都是合理收费 ， 那你一定不会苛责景区、游乐场餐饮的“天价” 。超市6元一盒的泡面 ， 换了个地方就成了60元一盒；成本只需几块钱的土豆炖茄子 ， 佐上了优美的景区风光 ， 就成88元一盘的美味佳肴 。嫌贵？那你就饿着吧 ， 反正不让自带食物 。面对霸王条款 ， 我们总是选择掏钱 。几块钱的事 ， 也值得较真消费者的沉默和退让 ， 都是滋长霸王条款的土壤 。幸好 ， 还有人愿意较真 。2017年10月 ， 柳女士等四人在长沙某餐厅就餐 ， 结账时发现老板按2元/人 ， 收取了共8元的餐位费 。 就为了这8元的餐位费 ， 柳女士将这家餐厅告上了法庭 。根据当年新修订的《湖南省消费者权益保护条例》规定 ， 餐饮业不得收取或者变相收取餐位费 ， 餐饮业经营者应当明示其提供食品和服务的价格 ， 不得设定最低消费 ， 应为消费者提供符合卫生条件的餐具 。柳女士意识到 ， 自己应该通过法律手段 ， 让更多人了解这件事 。 后来 ， 该餐饮管理公司向法院申请调解 ， 同意柳女士的所有诉讼请求 ， 积极整改 ， 不再收取餐位费 。而在遵循传统收取茶位费的广东 ， 早在2016年 ， 广州市消费者委员就发布了《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》 ， 其中明确指出：强制收“茶位费”是霸王条款 。 但建议取消茶位费不应一刀切 ， 而应在“尊重早茶文化的基础上 ， 区别对待专门的茶市” 。
消费者体谅商家 ， 不代表商家可以“薅羊毛” 。商家该不该收茶位费？消费者是否有权拒绝给茶位费？尽管很多地方在法律上没有明确规定 ， 但至少 ， 商家在这件事情上 ， 是不是该一视同仁 ， 不应只在广东地区收取？对于不需要茶水、用餐时间短、人均消费到达一定额度的消费者 ， 茶位费是不是应该酌情不收 ， 而不是用霸王条款来强制消费？尽管现在生活水平提高了 ， 能上外边吃饭的都是不差钱的主儿 ， 为了区区几块钱的茶位费斤斤计较 ， 似乎有点“上纲上线” 。但谁也不是傻子 ， 白白多掏钱的事 ， 谁愿意干？谁也不愿意眼睁睁看着这种慢生活文化 ， 成为商家一刀切的牟利工具 。作为消费者 ， 计较的绝对不是几块钱的茶位费 ， 只是不想每次在面对不公平、不合理的强制消费时 ， 哑巴吃黄连 。不管我是不是广东人 ， 我都不想再不明不白地交茶位费了 。新周刊（ID：new-weekly） ， 作者：贾辉
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