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爆炸营养彭鑫蕊|食物只要过保日期就不能吃了？真相：吃这4种过期食物，没有危险


任何人看到过期食物 ， 第一感觉就是不能再吃了 ， 认为是“毒食” 。 有些人去超市购买食物 ， 还会特意看食物的“生产日期”、“保日期” ， 选择能储存时间长的食物 。
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可居家储存食物 ， 难免会因为保存不当、一时间放了吃等问题 ， 食物过了包装上的保日期 ， 这应该怎么办呢？绝大多数的人都会扔掉 ， 但营养师们却会选择可以吃的过期食物 。
食物不光是大家表现上看到的 ， 它能不能吃还有多种因素影响 ， 比如食物的外观、颜色、风味、安全性等一系列的问题 ， 针对这些因素 ， 每个食物也是不一样的 。
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冷冻食物过期后 ， 短时间内可以吃：
有些人买冷冻肉喜欢买带包装的 ， 而有些人会直接购买散装肉类 ， 物美价廉还很新鲜 ， 把剩下吃不了的放到冷冻室里 。 这样的食物过期后是可以吃的 ， 但我们要在保存上下功夫 。
最错误的方式是冷冻肉多次解冻 ， 容易增加细菌增长 。 只要家里的肉不化冻 ， 就可以保存下去 ， 甚至是可以持续到一年左右的时间 。 直到肉的风味出现了变化 ， 大家就可以不吃了 。
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营养棒过期后 ， 也可以食用：
随着人们对食物营养知识的加强 ， 如果大家有吃营养棒的习惯 ， 当看到营养棒过期后也是可以吃的 。 这是因为营养棒水分含量少 ， 适合长期保存 。
并且 ， 对于营养棒来说 ， 它的过期主要针对的是口感问题 。 所以 ， 如果你家里有类似的食物 ， 不妨尝下它的口感 ， 如果口感依旧和之前一样 ， 是可以继续吃的 ， 不用扔掉 。
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罐头食物过期只要不打开 ， 就可以继续吃：
罐头食品一直都深受人们喜爱 ， 如水果罐头、肉罐头等等 ， 保存期的时间较长 ， 但在生活中难免会有忘了吃的情况 ， 如果罐头食物过期了 ， 因容器是密封的状态 ， 与外界隔离 。
大家是不用担心细菌滋生的问题 ， 反而我们应该注意的是 ， 如果罐头在保日期之内打开了 ， 却没有及时食用 ， 罐头内部出现了长毛等情况 ， 这样的食物才是真正容易诱发食品安全案件的罪魁祸首 ， 大家要毫不保留的扔掉了 。
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酸奶过期后 ， 也可以食用：
【爆炸营养彭鑫蕊|食物只要过保日期就不能吃了？真相：吃这4种过期食物，没有危险】酸奶属于发酵食品 ， 其中有大量的有益细菌 ， 如益生菌等等 ， 它们喜欢待在冷藏室里 。 而这样的环境并不适合细菌滋生 ， 在没打开的情况下 ， 即便酸奶过期了也影响的是酸奶口味 ， 也是我们可以继续吃的 。


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