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比白菜还便宜！这里鲍鱼滞销，有养殖户损失百万，养殖工用泡面就鲍鱼

每经采访人员 孙嘉夏    每经编辑 陈俊杰 徐豪    
比白菜还便宜！这里鲍鱼滞销，有养殖户损失百万，养殖工用泡面就鲍鱼
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晚饭后 ， 杰哥像往常一样在海边散步 ， 东山岛平静的海面跟疫情前没有区别 ， 但杰哥家上千万个鲍鱼苗已经滞销 ， 在刚过去的半年里 ， 他损失了近百万 ， “卖不掉的鲍鱼苗只能晒干了喂鸡” 。
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图片来源：摄图网
东山岛隶属福建省漳州市 ， 从上个世纪末就开始盛产鲍鱼 ， 国内上到山东、下到广东的鲍鱼苗大多源于此 ， 东山岛也因此被称为鲍鱼之乡 ， 而杰哥是在东山岛干了二十多年的“老鲍民”之一 。
“东山岛出去的都能做技术员 ， 养鲍鱼的人也都被称为鲍哥 。 ”杰哥略为自豪地告诉采访人员 。 他向每日经济新闻（微信号：nbdnews）采访人员讲述了疫情下的东山岛现状 ， 如今 ， 亏损已没有办法挽回 ， 杰哥的经历只是东山岛上万鲍哥们的缩影 。
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鲍鱼比白菜便宜：卖不出去只能喂鸡
“春节前后正是开售最小鲍苗的旺季 ， 年前已经和一位福建罗源的客户谈好了抓苗的单 ， 本来约好春节后抓苗 ， 但因为疫情就没有来了 ， 那笔生意没做成我直接就亏了三十几万 。 初一还能出门 ， 初二就不让出去了 ， 我本来要天天上工洗鲍鱼池 ， 那些日子不让出门鲍鱼只能自生自灭 。 ”回忆起最初对疫情的感受 ， 杰哥已经很平静 ， 毕竟现在回过头看 ， 那还仅仅只是个开始 。
据杰哥介绍 ， 东山岛养鲍鱼分阶段从小苗到半成品、成品对外售卖 ， 从育苗到成品的最短周期是两年 ， 农历十月开始育苗 ， 春节前后一个鲍苗长到0.8公分的规格开始第一批售卖 ， 元宵节前后会长到1.2公分 ， 清明节前后1.5公分 ， 端午后是两公分 ， 农历11月后3公分 ， 3公分以上就是半成品 ， 4.5公分以上就是成品 。
疫情暴发正值春节前后 ， 也是鲍哥们“灾难”的开始 。 “春节前后是鲍鱼生长最旺盛的时节 ， 也是最好售卖的旺季 ， 往年一个能卖到8毛 ， 现在1毛也很难卖出去 ， （时间）越往后囤积的越多 ， 空间越有限 ， 我们不得不淘汰掉底层苗 ， 而这些都只能晒干了喂鸡 。 ”
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图片来源：摄图网（图文无关）
没有市场 ， 生产过剩 ， 杰哥家被淘汰的小苗有几百万个 ， 这一笔损失又是几十万元 。
他给采访人员算了一笔经济账 ， 除了没有卖出的苗 ， 饲料、人工、电费、包装等费用加起来一个月成本会超过十万元 。 杰哥解释说 ， 对东山岛的鲍鱼养殖户而言 ， 苗越早卖出去利润越高 。
“如果没有疫情 ， 大的卖掉小的就会长起来 ， 就我们养殖的规模来说 ， 卖掉一半或者大部分 ， 留一小部分自己养就够了 ， 如果没卖的话就会越长越多 ， 现在小苗不值钱 ， 半成品、成品都不值钱 。 ”杰哥说 。
今年在半成品和成品端 ， 同样面临着滞销的问题 ， 鲍鱼不断成长 ， 但市场相比之前却在萎缩 ， “鲍鱼毕竟很贵 ， 今年经济形势不好 ， 大家也不怎么吃了 ， 并且春节前后的旺季餐厅都关门了 ， 销量就更不好了 ， 只能降价 ， 越降越低 ， 以前大的鲍鱼能卖到100元一个 ， 正常的情况下五六十元 ， 但现在一斤排骨就能买到两斤十头鲍 ， 一斤不到20元 ， 一个鲍鱼差不多两三元 ， 比一颗白菜还便宜 。 ”
杰哥说到这 ， 无奈地笑了笑 ， 给采访人员发了一个养殖工人们泡面就鲍鱼的视频 ， 杰哥说之所以记录下这一幕是因为以前也没这样吃过 ， “之前哪里舍得？”
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杰哥发来的视频截图 ， 养殖工人们就着泡面吃鲍鱼
图片来源：受访者供图
蝴蝶效应带来的问题还没有结束 ， “我们养鲍鱼的还有一个缺点 ， 鲍鱼的生存周期在海上是有期限的 ， 就像人的寿命一样 ， 一到夏天 ， 因为气温和水温的缘故 ， 鲍鱼会大量的死亡 。 ”
3月 ， 全国范围内开始复工复产 ， 加上大幅度降价 ， 成品鲍鱼的销量有所恢复 ， “但现在还是积货太多 ， 吃也吃不完 ， 密度太大了它就会死 ， 所以要赶紧卖 ， 没卖掉的话现在就大批量死亡了 。 ”
杰哥说起他的一个客户 ， 农历十月从东山岛进鱼苗 ， 一层养殖笼养50个 ， 养到半成品可以卖了 ， 但因为疫情的缘故 ， 随着气温变化 ， 第二年农历2月一层笼子剩40多个 ， 端午后就只剩10个 ， 不到两成 。
“他们在海上养 ， 温度不可调控 ， 好多都在清明前运往北边山东去了 ， 陆运成本低 ， 存活率低 ， 海运成本高 ， 存活率高 ， 今年价不好 ， 好多都是直接陆运过去的 ， 死就死了 。 我这边在陆上养 ， 抽地下水 ， 用电控制水温 ， 少量的也能养 ， 密度太大的只能剔出来喂鸡 ， 鸡也吃不完的就倒掉了 。 ”杰哥说 。


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