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比白菜还便宜！这里鲍鱼滞销，有养殖户损失百万，养殖工用泡面就鲍鱼( 二 )


比白菜还便宜！这里鲍鱼滞销，有养殖户损失百万，养殖工用泡面就鲍鱼
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转型去养虾：这是最后赚钱的希望
根据杰哥的描述 ， 这个夏天 ， 一定是近年来鲍鱼死亡率最高的一年 。
“大的卖掉 ， 小的就可以再买回去养 ， 不然就没地方养 ， 所以只能淘汰更多小的 。 并且春节那时候如果大量抓的话 ， 后面小的质量也会更好 ， 现在下面的半成品和小苗全部被挤压了 。 如果没有疫情 ， 小苗在这个时候已经卖光了 ， 越小卖成本越低 ， 赚得越多 ， 但现在很多人直接不养小苗了 。 ”杰哥对采访人员说道 。
以前盼丰收 ， 现在怕是不盼了 。
鲍鱼养殖户陷入了“卖不出去——积货多——降价贱卖——大量死亡——再降价贱卖——还是亏损”的恶性循环 ， 鲍哥们今年不仅不赚钱 ， 还将面临大幅亏损 。
当然 ， 在亏损面前 ， 谁也不会坐以待毙 ， 鲍哥们也试图从不赚钱的恶性循环中逃离出来 ， “现在大家改行去养虾卖虾了 。 ”杰哥说 ， “还有养扇贝的 ， 养殖方式简单 ， 直接放在海里 ， 只要不出现赤潮造成大面积死亡 ， 带壳8元一斤 ， 一天销量几千斤 ， 也能有非常可观的收入 。 ”
相比于高端食材鲍鱼 ， 虾、扇贝等平价海鲜在人们的餐桌上更常见 ， 而对于养殖户们的直接驱动原因是成本更低、利润更高 。 据杰哥介绍 ， 白对虾的成长周期短 ， 在70天左右 ， 饲料成本也比鲍鱼低 ， 产量高 ， 一批虾成熟之后 ， 20天后又能再捕捞一次 ， 越养越赚钱 。
比白菜还便宜！这里鲍鱼滞销，有养殖户损失百万，养殖工用泡面就鲍鱼
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丰富的白灼鲍鱼餐 ， 往年养殖户也不舍得吃
图片来源：受访者供图
但养虾同样也面临一个问题 ， “养虾是个技术活 ， 不能离开人 ， 虾特别怕缺氧 ， 一旦设备停电几分钟 ， 虾就全部完蛋了 。 并且夏天虾容易生病 ， 又极具传染性 ， 一只虾病了 ， 可能全部虾都会感染 ， 虽然虾病对人体无害 ， 但虾不长了 ， 只能卖掉 ， 像不久前我三叔养的虾就发病了 ， 40多条一斤的规格 ， 没办法一斤虾才卖了13.5元 ， 只能算勉强保本 ， 度不过危险期就只能这样 。 ”
清明前后 ， 处理完鲍鱼小苗 ， 杰哥的养殖场有一半规模也养起了虾 ， 不过没想到在举完他三叔家的失败案例后 ， 第二天杰哥告诉采访人员 ， 自己养的虾也发病了 ， “14元一斤刚刚处理完 ， 留了两百多斤送朋友 ， 不养了 ， 再养下去会全军覆没” 。
他将最后的赚钱希望寄托在剩下的另一个品种虾上 ， “现在还剩十几万条金刚虾 ， 这是最后的希望了 。 ”杰哥说 ， “它的生命力比白对虾强 ， 但周期长利润比较薄 ， 要养7个月 ， 量也不能养多 ， 金刚虾比较凶 ， 密度大会自相残杀 ， 成熟了十多条一斤 ， 也能赚 。 ”
在杰哥看来 ， 火热的直播带货在鲍哥们的身上也无法发挥作用 ， “直播卖货只能是针对成品鲍鱼 ， 而小苗和半成品都是一个客户大批量的购买几十万几百万个 ， 他会需要什么样的货 ， 养殖户都知道 。 ”
并且 ， 就算是对成品鲍鱼做直播 ， 这个从业二十多年的鲍哥直言对直播一窍不通 ， 显然 ， 在鲍鱼的养殖技术上他们更胜一筹 。
“您之后打算怎么办？还养鲍鱼吗？”面对每日经济新闻（微信号：nbdnews）采访人员的提问 ， 杰哥没有因为今年的亏损感到犹豫 ， “除了那十几万条金刚虾 ， 其他的场地就准备培育新的鲍鱼苗了 ， 现在就是晒场子 ， 太阳可以杀杀细菌 ， 晒晒藻类 ， 以后育苗就好 ， 差不多到国庆前后开始育苗 。 ”
“那您觉得现在这种情况会不会影响以后的鲍鱼市场？”
“明年肯定也好不到哪里去 ， 因为现在冷冻批发都还没卖出去 ， 放在厂家那里还有很多 ， 预料到明年也不会好 ， 但是也没有办法 ， 只能还是该干啥干啥 。 然后自己还有客户要供应几百万（个）苗 ， 肯定还是育苗 。 ”
采访人员|
孙嘉夏 舒冬妮（实习）
编辑|
陈俊杰 徐豪 杜恒峰 王嘉琦
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