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「水煎包」生包子用水煮，表面软嫩底部焦脆，做法简单，详细食谱分享( 二 )



由于面粉的吸水性不同 ， 水量可能会稍微调节一下 ， 但不会差太多 。
8、把发酵好的面团放到揉面垫上 ， 撒上一些干面粉 ， 揉好以后搓长 ， 切成小面剂 ， 撒上干面粉防粘 ，
9、把小面剂擀成包子皮 ， 擀皮的时候要注意 ， 中间厚一点 ， 四周要薄一些；
10、包上调好味的包子馅 ， 我放的馅料比较多；
10、转圈收口 ， 捏出褶子 ， 包子就做好了；
11、依次做好所有的包子；
12、平底锅上火 ， 小火烧热 ， 放食用油 ， 把包子放进锅里 ， 小火煎2分钟；
13、煎到包子底部有些焦黄；
14、往锅里倒清水；想要包子底部连成一片 ， 有点冰花的 ， 可以在清水里混合一些面粉 ， 调成面粉水倒进去；
15、水量到包子的三分之二处 ， 不过水的多少也要看锅的大小和包子的数量来调整；
16、盖上锅盖 ， 中火煮开 ， 中小火煎煮8-10分钟 ， 中途不能打开锅盖；
17、等到锅里的水煮干 ， 给锅盖开一个小缝 ， 让锅里的热气散出来一些 ， 锅盖上的水滴也可以轻轻的晃掉 ， 最好从锅边滴下去；
18、再打开 ， 锅里的包子白白胖胖的 ， 就做好了；
19、给锅里的包子翻翻面 ， 个个底部焦黄 ， 很是诱人 ， 看着就想吃 。
素馅的水煎包就做好了 ， 简单易做又好吃 ， 又软又脆 ， 当早餐也非常棒 。 如果早上没时间早起包包子 ， 可以提前包好 ， 冷冻在冰箱里 ， 早上取出来直接煎就可以了 ， 不用解冻 ， 非常方便 ， 今天早上我就是用的冷冻生包子做的早餐 ， 发酵一点也不影响 。

至于包子的馅料 ， 可以随心意调整 ， 肉的、素的都可以做 ， 营养丰富又健康 ， 全家都爱吃 。

【「水煎包」生包子用水煮，表面软嫩底部焦脆，做法简单，详细食谱分享】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 ， 在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味 ， 让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺 ， 品尝各种不同的地方美味 ， 让平凡生活充满更多乐趣 。


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