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|血管斑块硬得像石头？到底是吃面，还是吃肉导致的？( 四 )


|血管斑块硬得像石头？到底是吃面，还是吃肉导致的？
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很多人会觉得 ， 堵塞血管、引发心脏病的真凶是（饱和）脂肪 ， 因为富含胆固醇 。
【|血管斑块硬得像石头？到底是吃面，还是吃肉导致的？】但实际上 ， 半数以上心脏病患者的胆固醇 ， 都是正常的 ， 我们之前的文章讲过 ， 胆固醇只是过去救火的 ， 并不是元凶 。
对脂肪的警惕 ， 却让人们放松了对糖（米面糖）的戒备 ， 事实上 ， 你会看到 ， 这么多年来 ， 很多恪守低脂清淡饮食的人 ， 却患上了心血管疾病、糖尿病、脑梗阻等等 。
我们看到很多老人 ， 少油少盐 ， 清淡饮食▼
早餐包子 ， 馒头 ， 油条；
中午一碗清汤面 ， 不放油；
晚上稀饭咸菜 ， 可能加一点其他菜 。
他们不敢吃肉和脂肪 ， 害怕得病 ， 最后不仅仅营养不良 ， 而且还很容易得糖尿病、心脏病等慢性病 。
因为 ， 当你不断吃各类高碳食物（米面糖）的时候 ， 它们早已开始在你的血管内干起了坏事 。
这类高碳水食物 ， 进入体内会迅速转化为葡萄糖 ， 海量的葡萄糖涌入血液 ， 在血流中循环 ， 从以下几个方面不断伤害你的血管：
☉降低脂肪酸合成酶（FAS）和一氧化氮合成酶（NOS）；
☉增加氧化应激 ， 加剧炎症；
☉诱发胰岛素抵抗 ， 导致内皮功能障碍；
☉产生晚期糖基化终末产物 (AGEs） ， 损害血管壁；
所以 ， 想要改善血管健康 ， 一定要关注糖摄入量 ， 尽可能得少吃或者不吃高糖类食物 。
同时 ， 提高抗氧化能力和抗炎能力 ， 增加优质脂肪、蛋白质、蔬菜和低糖水果等的摄入量 。
|血管斑块硬得像石头？到底是吃面，还是吃肉导致的？
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