江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|冬瓜里加冬菇，不蒸不煮汤，这做法也太香了，比吃肉还下饭( 二 )


4 ， 注意：体寒、尿多尿频等人 ， 最好别吃或少吃冬瓜！
一道色香味美的冬菇焖冬瓜就做好了 ， 冬瓜冬菇和油豆腐都非常入味 ， 味道鲜香又开胃下饭 。 真的没有放肉也比吃肉香 ， 真的太好吃了 ， 喜欢就试试吧！
最后 ， 欢迎大家点赞 ， 继续关注客家小蓝 ， 谢谢大家的支持！本图文都为本人原创 ， 如有抄袭必追究到底！#冬瓜#油豆腐#香菇收藏
准备食材：
冬瓜1.5斤、干香菇几朵、客家油豆腐2块钱、姜、葱
第一步：
要提前1个小时浸泡干香菇 ， 最好用温水浸泡！
第二步：
把准备好的冬瓜先削皮 ， 洗净再切成小方块 ， 备用！
第三步：
接着 ， 把姜切片 ， 葱切成葱花 ， 泡发洗净的香菇切开两半 ， 客家油豆腐在对角处切开两半 。
第四步：
准备一个小碗 ， 加入一勺生粉、适量盐、一勺生抽、半勺蚝油 ， 再加一些温开水兑好 ， 喜欢吃辣的可以加点胡椒粉 。
第五步：
起锅烧油 ， 先下入香菇 ， 煸炒出香味 ， 再加入姜片、冬瓜 ， 继续翻炒一分钟 ， 炒过程中可以去除冬瓜的寒性 。
第六步：
倒入没过冬瓜的水 ， 用中火焖煮5分钟 ， 开盖后 ， 倒入油豆腐翻炒均匀 ， 再加一点水 ， 继续焖煮2分钟！
第七步：
开盖后 ， 倒入调好的料汁 ， 开大火翻炒收汁！
第八步：
收汁浓稠 ， 倒入葱花翻炒均匀就可以关火 ， 出锅！
小贴士：
1 ， 做这道菜的冬菇 ， 最好选择干冬菇 ， 泡发后用来焖冬瓜更香！
2 ， 用冬瓜炒菜或做汤 ， 最好要把冬瓜先炒一炒 ， 同时一定要放姜 ， 都是降低冬瓜的寒性作用 ， 必竟冬瓜性寒凉！
3 ， 冬瓜性寒凉 ， 搭配油炸过的油豆腐一起焖煮不仅更加香浓入味 ， 还相互中和寒热性 ， 使整道菜味美下饭又不寒凉 ， 很适合夏天吃！
4 ， 注意：体寒、尿多尿频等人 ， 最好别吃或少吃冬瓜！
一道色香味美的冬菇焖冬瓜就做好了 ， 冬瓜冬菇和油豆腐都非常入味 ， 味道鲜香又开胃下饭 。 真的没有放肉也比吃肉香 ， 真的太好吃了 ， 喜欢就试试吧！
最后 ， 欢迎大家点赞 ， 继续关注客家小蓝 ， 谢谢大家的支持！本图文都为本人原创 ， 如有抄袭必追究到底！


推荐阅读


上一篇：|这次“感冒”喉咙痛得不寻常，医生一摸脖子发现端倪

下一篇：烹饪|猪皮冻，Q弹美味，还美容养颜哟