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品牌|汇聚500名品牌创新先锋，“TOP食盛典”2020年度团餐品牌评选投票启动

疫情令众多餐饮企业这半年时间一直处于水深火热之中 ， 但也有例外 ， 早在今年2月份 ， 华天旗下的二友居就已经实现了盈利 ， 其中团餐业务的营收就占到了30% 。
作为中国餐饮业三大支柱之一 ， 团餐因其用户群体集中稳定等特点 ， 在疫情的大背景下更受重视 。 此前不涉及团餐业务的众多餐饮品牌也纷纷进军团餐市场 ， 例如麦当劳、肯德基、老乡鸡、真功夫、云海肴、嘉和一品、船歌鱼水饺、梁小猴等 ， 跨界经营也为传统的团餐领域注入了品牌活力 。
品牌注入除了可以使原本沉闷的团餐行业摆脱“大锅饭”的固有印象 ， 也能够让食堂获得美味、时尚、健康等一系列全新标签 ， 让团餐在拥有体量的同时 ， 获得品质的提升 。 在这个过程中 ， 除了社餐品牌的跨界 ， 团餐领域大量的优秀产品品牌、企业和从业人士也不断涌现 ， 为团餐品牌化升级贡献力量 。
品牌|汇聚500名品牌创新先锋，“TOP食盛典”2020年度团餐品牌评选投票启动
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为倡导创新精神 ， 中国首席团餐经营新媒体团餐谋联合北京市餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会、安徽省团餐配送行业协会 ， 在禧云世纪品牌的战略合作下 ， 于今年5月发起了“TOP食盛典” 2020年度团餐品牌评选活动 。
7月1日 ， 评选活动网络投票正式启动 。 截止目前 ， 已有近500家相关企业和品牌参与到本次评选活动中来 ， 获得了近100万网友的关注和投票 。 一批有人气、有故事、有商业价值的优秀品牌 ， 以及在新环境下拥有“工匠精神”的创新企业和人物正在脱颖而出 。 据悉 ， 网络投票将截至7月30日 ， 最终评选结果将在8月公布 。
跨越“老中青”三代 ， 中国团餐优秀品牌吹响“集结号”
在本次评选中 ， 品牌榜设置的“2020年度团餐品牌TOP50”奖项 ， 是用于表彰在团餐场景下开设门店的优秀小吃品牌 。 在参选品牌中 ， 最“年长”的品牌已拥有近20年的历史 ， 如玖福、蓝鼎、正新鸡排、曹状元、李氏帝王米线等；此外还有如荷特宝、寇福记、包大人等成立时间在10年左右的中坚品牌；而较为“年轻”的每厨、四有青年、皖盒餐饮、可鱼可饭等品牌则是在近几年才陆续成立 。
在参选品牌中 ， 既有成立时间不满一年 ， 门店数不足10家的新兴品牌 ， 也有深耕餐饮行业10多年 ， 已发展成拥有2000家门店的超级连锁品牌 ， 超过2/3的参选品牌经营范围在五个省份以上 ， 实现全国性经营 ， 参选品牌质量之高 ， 前所未见 。
除此之外 ， 跨界经营也成为参选品牌致胜的法宝 。 据统计 ， 2/3的参选品牌同时经营社会参与门店和团餐档口门店 。 当然 ， 也有25%的品牌深耕团餐档口 ， 将团餐的优势发挥到极致 。
疫情背景下的评选：跨界已成常态 ， 巨头优势明显
企业榜中 ， “2020年度跨界创新优秀社餐企业TOP10”竞争激烈 ， 它们中既有大米先生、曹状元、阿甘锅盔、至味优粮等小而美的企业 ， 也有眉州东坡、肯德基、麦当劳、老乡鸡、奈雪的茶等社餐巨头 ， 社餐跨界已成为常态 。
除此之外 ， “2020年度最具品牌创新力团餐企业TOP10”的竞争主要以大型团餐企业为主 。 例如孵化出诸如面夫子、三叔公、小米姑娘、盛香煲仔饭等知名档口品牌的深圳中快餐饮集团 ， 正在着力开发标准化流程建设的东莞鸿骏膳食 ， 以及正在试图更多边际创新动作的千喜鹤 。 值得一提的是 ， 这三家企业均位列中国烹饪协会发布的2019年中国餐饮企业百强名单 。
品牌创新当然不是餐饮企业的专利 ， 一些互联网、供应链背景的巨头企业也入围“2020年度团餐品牌创新服务企业TOP10” 。 美团 ， 联合万喜集团共同赋能团餐新零售 ， 提供产品技术和玩法、运营商支持 。 顺丰 ， 推出了丰食小程序 ， 提升餐饮品牌的供应链能力 。
巨头之外 ， 还有云创世纪 ， 提供餐饮品牌的引进与外卖体系搭建服务；有广州黑豆 ， 通过提供管理咨询和培训服务提升团餐行业的品牌力；还有潘多拉餐饮 ， 提供小微餐饮孵化、门店装修设计 ， 为团餐综合体打造品牌视觉形象 。 这些企业都在以自己的优势赋能团餐 ， 加速团餐行业的品牌化升级速度 。


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