烹饪|16道健康美味菜肴分享，口感软嫩入口鲜香，都是下饭菜，解馋了
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
豌豆小煎饼
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做法：1、取一锅 ， 放入豌豆煮熟 ， 捞出沥干水分；
2、将一半煮好的豌豆放入搅拌机打成蓉；
3、将打好的豌豆蓉与面粉、鸡蛋、葱碎、香菜碎一起放入大碗中搅拌均匀；
4、再加入奶酪碎、和剩余的豌豆充分搅拌；
5、取一平底锅 ， 倒油烧热后 ， 将混合好的面粉糊分小份依次放入锅中 ， 煎至两面金黄即可 。
豆角炒腊肉
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做法：1、豆角摘好 ， 稍飞一下水 ， 腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香 ， 再下腊肉炒到透明铲起备用 ， 再下豆角加点水炒熟 ， 最后下腊肉一起炒合味 ， 下点盐和鸡精调好味即可 。
香菇蒸蛋
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食材：新鲜香菇、鹌鹑蛋、盐、香油、香葱
做法：1、香菇去蒂 ， 洗净装盘备用；
2、香菇上撒少许的盐 ， 每个香菇中打进一个鹌鹑蛋；
3、放进锅里蒸10分钟 ， 蒸熟后在香菇蒸蛋上滴几滴香油提味 ， 撒点香葱点缀即可 。
茄子青椒面
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食材：茄子1个 ， 青椒1/2个 ， 大豆蛋白素肉20克 ， 拉面
做法：
1、茄子洗净 ， 切丁 ， 青椒去籽 ， 洗净 ， 切丁 ， 素肉泡软 ， 切碎 。
2、水烧开 ， 放入面条煮熟捞出 ， 放入面碗中 。
3、先烧热半杯油 ， 将茄子炸软捞出 ， 顺便将青椒过一下捞出 ， 再将油倒开 ， 然后加入其他调味料和素肉一起炒 。
4、加入茄子和青椒 ， 炒匀盛出 ， 浇在面条上食用 。
芋头果
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原料：红芽芋头（也可用其它芋头来代替）500克 ， 红薯粉250克 ， 金华火腿100克 ， 菜心100克 ， 香菇50克
调料：盐、味精各5克 ， 高汤400克 ， 胡椒粉、香油各3克
制作：
1、红芽芋头去皮 ， 切重20克的片 ， 上笼大火蒸10分钟 ， 取出制泥 ， 加红薯粉和开 ， 成直径为3厘米、厚0.3厘米的圆形薄片 ， 即芋头果生坯 。
2、锅入清水1500克大火烧开 ， 入生坯小火煮4-5分钟捞出 。
3、火腿切厚0.1厘米的片 ， 香菇用50℃的水泡20分钟 ， 泡好后洗净去根 。
4、锅入高汤大火烧开 ， 入芋头果、火腿片、香菇小火烧2分钟 ， 入菜芯用盐、味精、胡椒粉调味 ， 淋入香油后起锅即可 。
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