中国人多喝热水的迷信，早该断了( 三 )
当时喝上凉白开这个生活习惯开始走红 。从那时起 ， “喝开水”的海报上都说“喝开水从娃娃抓起” ， 孩子从上幼儿园就喝开水 ， 就这样塑造巩固了几代人的习惯 。△喝开水海报上 ， 学生要做好榜样当时迎来了暖水瓶行业的红火 ， 基本上可以说是垄断的地步 。 暖水壶是要列为单项产量统计的 ， 1997年 ， 全国暖水瓶的产量达到了2.66亿 。大院的人会拿着暖水瓶到开水房排长队 ， 机关会为办公室职工配置 ， 男女青年结婚时暖水瓶还是必备的彩礼装备 。
暖水壶成了中国人的标配 ， 时代象征 。 /wiki这样看来 ， 中外在喝不喝热水这方面分化的节点并不算久远 。只不过外国人在水质净化系统出现之后早就敞开不喝热水了 ， 而我们父辈依旧沿袭了这种集体记忆 ， 直至今天“喝热水”成了国人最具代表性的标签 。喝与不喝热水为什么是个问题？不少人都觉得欧美人不喝热水 ， 国人喝热水那是中外体质的差异 。 倘若当真如此 ， 同为东亚的日本人和东南亚国家在我们看来又是异类了 。尤其是日本人 ， 同样有崇尚茶文化的传统 ， 却一年四季都喝冰水 ， 这又怎么解释？
不管炎夏还是寒冬 ， 都喝冰水 。 /unsplash老艺术家曾经跟大家聊过日本人在大冬天都能穿短裙短裤露大腿 ， 在大雪天依旧喝加冰块的水不误 。 与中国人迷恋热水相反的是 ， 日本人对冰水也有历史情结 。1000多年前还没有制冰技术的时代 ， 日本人挖掘地下冰室来储存自然冰 ， 得花费很大的功夫来保存 。一直到江户时代 ， 冰在日本都是作为贵族和献给将军珍贵物品的 。
制冰技术在以前来说是发达的象征 ， 日本人很爱冰 。 /wiki虽然之后制冰技术发展 ， 冰块易得 ， 但西风渐进 ， 西洋人喝冷水的习惯又在日本普及开来 ， 这又到了一个“文明开化”的新阶段 。日本人的“热水”不是用来喝的 ， 更像是一种“道具”的存在 ， 用来泡茶泡咖啡泡面 ， 甚至是被当作“汤”那样泡澡的 。
日本人的热水概念还有“汤”这个字 。 /wiki随着自来水管道设备和消毒流程的完善 ， 他们习惯直接饮用自来水 ， 直到自动贩卖机的流行 ， 他们又更习惯饮用方便易得的瓶装水 。如果说喝冰水对身体有害 ， 那日本人一年四季喝冰水依旧人均寿命居世界首位的事实便能佐证这种禁忌的荒谬 ， 日本很多老年人照样百无禁忌喝冷水不误 。
日本餐厅随着中国游客多 ， 一杯开水一杯冰水就是常见走心的标配 。 /wiki所以 ， 喝热水和喝冷水对身体来说真没有半点影响差异吗？倒也不是 ， 但不至于像长辈们常说的喝热水能治百病 ， 喝冰水猛如虎那么夸张 。1978年有科学家做过实验 ， 发现喝冷水会让鼻腔粘液变厚 ， 更难以通过呼吸道和食管 ， 而且更容易引起头痛 ， 所以如果是感冒鼻塞 ， 或者是贲门失弛缓症患者 ， 医生会建议多喝热水、温水 。很多人说运动后一定不要喝冷水 ， 但随后的科学研究打脸了这种说法 。《国际运动营养学会期刊》研究结果显示 ， 运动过程或运动后喝冷水的人 ， 部分运动表现会有些微的提升 ， 而且他们发现喝冷水更有利于调节体内核心温度、心率和生理压力 ， 16°的冷水是在脱水状况下补充水分的最佳温度 。相反喝热茶一定对身体有益无害吗？也并不见得是 。CNN一项新研究发现 ， 喜欢喝温度高于60摄氏度 ， 并且每天消耗700ml的茶的人 ， 食道癌的患病风险会比喝茶少、喝水温度更低的人比高出90% ， 热饮是公认食道癌的危险因素 。
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