今日|今日靓汤（利湿解暑、清胃火）
盛夏是咽喉炎高发的季节之一，
这个时候广东百姓喜欢吃
像冬瓜苦瓜绿豆这类的食材，
来清热下火
今天推荐一款用来清热解暑的汤水
水瓜豆腐滚鲮鱼滑
利湿解暑 清胃火
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水瓜
平时容易把丝瓜和水瓜搞混淆，水瓜和丝瓜没有太多的区别，都是葫芦科植物的果实。
水瓜是丝瓜中的一个独特品种，外观与平时常见的丝瓜有一定不同，它是一种短而粗的存在，肉质比较肥厚，口感细嫩，甜味明显。
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鲮鱼和薏米
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。有益气血，健筋骨的作用。
加上利湿健脾的薏米，这款汤味道甘淡可口，清热解暑又能预防咽喉炎发作，特别适合中青年人饮用。
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除了饮汤之外，想预防咽喉炎等疾病，还要注意手卫生，因为夏天细菌繁殖快，进出空调房容易诱发鼻炎，很多人习惯用手挖鼻，这样很容易把细菌带进体内，一定要戒掉挖鼻这个坏习惯。
【材料】水瓜1条，薏米50克，嫩豆腐1块，鲮鱼滑250克，生姜3片。
【 今日|今日靓汤（利湿解暑、清胃火）】【烹饪】水瓜切小块备用，锅内加水2000毫升，煮开后先放入薏米，大火转小火煮半小时后再放入上述其他材料，中火滚10分钟后下油盐调味清热利湿的滚汤即可饮用。
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