吃光小帅锅|带鱼，猪蹄，胡萝卜，猪肚的做法送你啦，好吃的不得了
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干炸带鱼
做法：1.带鱼清理干净剁成小块 ， 两面改上花刀 ， 放入盐 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 抓拌均匀腌制半小时
2.带鱼放入淀粉 ， 少许清水翻拌均匀下锅煎制定型熟透即可出锅装盘
胡萝卜炒肉片
材料：胡萝卜2-3根；青椒一只；鲜瘦肉；食用油；盐；鸡精；料酒；生粉；美味鲜；
做法：
1、将鲜肉切成薄片 ， 或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时 ， 这样切起来就容易多了 ， 将肉放在小碗里 ， 加入少量的生粉或者嫩肉粉 ， 倒入料酒 ， 少许美味鲜腌制 。
2、将胡萝卜去皮洗净 ， 然后对切两片 ， 再斜切成3MM的薄片 ， 青椒切成菱形片 。
3、锅内倒入食用油 ， 烧至六七成熟 ， 改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生 ， 倒出待用 ，
4、然后倒入切好的胡萝卜 ， 大火快速翻炒 ， 翻炒至胡萝卜边上变色 ， 加入适量的盐和鸡精 ， 继续翻炒 ， 然倒入一点料酒 ， 盖上锅盖稍稍焖会 。
5、然后倒入溜好的肉片青椒 ， 继续在翻炒 ， 直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了 。
怪味蹄花
材料：猪蹄块600克（加葱姜水煮熟） ， 葱花15克 ， 姜末、蒜末各10克 ，。 调料：红油30克 ， 芝麻酱25克 ， 芝麻油、海天黄豆酱油、保宁醋、白糖各15克 ， 花椒面7克 ， 味精5克 。
1、猪蹄块入沸水汆4分钟至透 ， 捞出沥干
2、放入盆中 ， 将姜末、蒜末、糖拌匀 ， 再加入其它调料拌匀 ， 装入盘中撒葱花10克即可上桌 。
韭黄炒肚丝
材料：150克韭黄、200克熟猪肚、15克红椒丝、3克盐、各适量料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
1.将洗净的韭黄切成4厘米长段 。
2.猪肚切成块 ， 再切成丝 。
3.锅置旺火 ， 注油烧热 ， 倒入肚丝 。
4.加入料酒翻炒香去除腥味 。
5.加入生抽、蚝油炒匀 。
6.倒入洗净切好的韭黄 。
7.加入切好的红椒丝 。
8.加入盐、鸡粉 ， 翻炒至熟 。
9.加入水淀粉勾芡 。
10.再翻炒片刻至入味 。
【吃光小帅锅|带鱼，猪蹄，胡萝卜，猪肚的做法送你啦，好吃的不得了】11.将做好的菜盛入盘内即可 。
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