超级有口福|食谱：教你简单做蛋糕，不用面粉美味的焦糖坚果蛋糕欢迎来到这期美食

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想象一下，美味的坚果与脆皮的焦糖、柔软的榛果巧克力和香草卡士达酱的组合，在你的舌尖上融化 - 怎么样，听起来很诱人吧？
幸运的是，品尝这样的坚果蛋糕不再只是梦，因为下面的食谱要教你如何自己动手做- 而且是不含面粉的蛋糕。听起来很不可思议？但味道好极了！
所需材料：
基底部分：

6 颗蛋白
250 g 糖
1 茶匙柠檬汁
300 g 切碎的综合坚果
2 汤匙玉米淀粉

榛果巧克力酱部份：

300 g 奶油室温
350 g 榛果酱
2 汤匙可可粉

香草卡士达酱部份：

300 ml 牛奶
3 蛋黄
3 汤匙糖
1 汤匙玉米淀粉
1 汤匙香草精

此外：

100 g 杏仁片
100 g 糖
50 ml 水
一把综合碎坚果
整个坚果装饰用

做法：
1. 将蛋白、柠檬汁和糖混合后打发。把综合碎坚果和玉米淀粉混合后，倒入打发的蛋白中混合均匀。将坚果和打发蛋白混合物倒在铺有烘焙纸的烤盘上，分成4个同样大小的圆形。然后，放入120°C的的烤箱中烘烤120分钟，之后拿出来放凉。

2. 在烘烤和等待冷却的同时，可以来准备其它材料，以便等一下可以组装蛋糕：
2.1 将巧克力酱的奶油打到起泡，然后加入榛果酱一起搅拌，最后加入可可粉。将巧克力酱放在冰箱中冰半个小时。
2.2 香草卡士达酱部份：先将蛋黄、糖和香草精混合打到起泡，然后加入玉米淀粉和牛奶搅拌。倒入锅中用小火在搅拌下慢慢煮沸，直到稍微凝固为止。然后让香草卡士达酱冷却。
2.3 将杏仁片放在平底锅中稍微烤一下，之后放凉。
2.4 焦糖部份：将水和糖混合后煮成棕色，然后倒到烘焙纸上。等它冷却一点后，撒上碎坚果，再让它完全冷却。

3. 当所有准备好的材料完全冷却后，就可以来组合蛋糕了：
3.1 在一片坚果蛋白上掺上榛果巧克力酱，再放上一层坚果蛋白。

3.2 在第二层坚果蛋白上铺上一层香草卡士达酱后，再放上第三层坚果蛋白。

3.3 在第三层坚果蛋白上铺上榛果巧克力酱，再放最后一层坚果蛋白。在整个蛋糕外层铺上一层榛果巧克力酱。

最后用杏仁片、整颗的坚果和焦糖块来装饰蛋糕。
【超级有口福|食谱：教你简单做蛋糕，不用面粉美味的焦糖坚果蛋糕】不加面粉的坚果蛋糕 - 你是否曾想过真的做得出来吗？这种带有焦糖和柔软香甜酱料的多层蛋糕，消除了所有疑问。因为，它绝对不逊于用面粉做出来的蛋糕。