吃货|在家第一次手冲咖啡，没想象中那么复杂，网友：生活需要仪式感( 二 )
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闷蒸咖啡粉后缓慢地注入热水 ， 水温在90度左右 ， 一般来说温度越高 ， 咖啡的风味越丰富 ， 苦味也会更明显 。
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咖啡萃取常用三段式 ， 第一段闷蒸 ， 第二段和第三段都是注入的过程 ， 整个萃取过程不超过两分钟 。这样我完成了第一次在家做手冲咖啡 ， 水温高冲煮出来比较苦 ， 我丈夫喝咖啡要加砂糖 。
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我觉得手冲咖啡没有什么严格规定 ， 手冲咖啡的乐趣在于研磨咖啡豆的粗细程度、水温和萃取的方法等等 ， 每一杯咖啡都有独特的口感 。
【吃货|在家第一次手冲咖啡，没想象中那么复杂，网友：生活需要仪式感】我在网上晒了第一次手冲咖啡的过程和体验 ， 网友们都说：“生活需要仪式感 ， 亲手冲煮一杯咖啡成了生活仪式感的一种具体体现 。”
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