高温中暑|说一个提高夏天「抗热能力」的方法：少吃肉( 三 )
在夏天适量吃一些新鲜玉米 ， 可以增进食欲 。 需要提醒的是 ， 吃玉米时应注意嚼烂 ， 以助消化 ， 腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃 。
薏米
薏米性味甘淡微寒 ， 含有维生素B1和多种氨基酸 。 它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效 ， 是常用的利水渗湿食物 。 夏天用薏米和红豆搭配煮粥 ， 是很好的消暑食品 。
毛豆
夏天正当毛豆上市之时 ， 适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况 。
黑榜
冰淇淋
冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品 ， 多数还含有大量饱和脂肪酸 ， 甚至是反式脂肪 ， 对健康不利 。 如果饭前吃冰淇淋 ， 还容易影响食欲 ， 导致营养不良 。
烧烤
英国《每日邮报》刊登的一项研究称 ， 英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现 ， 烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个 ， 这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124% 。
不仅如此 ， 美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为 ， 高温烧烤会产生杂环胺 ， 而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关 。
冰镇饮料
天气炎热时 ， 痛痛快快喝一杯冰镇饮料 ， 是很多人的乐事 。 但如此一冷一热 ， 肠胃很难快速适应 ， 可能会引起胃肠道痉挛性收缩 ， 导致腹痛、腹泻等症状 。 可以少量喝一些冰镇饮料 ， 但要注意慢慢喝 ， 让肠胃有一个适应过程 。
麻辣烫
李惠明提醒 ， 路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生 ， 并且绿叶蔬菜反复煮 ， 也会产生亚硝酸盐 。 夏天湿气重 ， 最好避免吃辛辣、油腻食物 ， 饮食宜清淡 。
散装啤酒
扎啤保质期一般较短 ， 且需要在3℃～8℃时保存 ， 而市场上出售的散装扎啤 ， 实际上是普通的鲜啤酒 ， 即未经过巴氏杀菌的啤酒 。 如果大排档的卫生环境不达标 ， 就很容易出问题 。 ▲
本期编辑：张宇
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