第一财经|陈生：当传统农业遇到直播带货丨中国经营者
：原题为_第一财经|陈生：当传统农业遇到直播带货丨中国经营者。
天地壹号、壹号土猪创始人 陈生
特约评论员
复旦大学东方管理研究院院长 苏勇
精彩看点
疫情使得两个不同的行业陷入冰火两重天的境况
刘晔：陈总您的两个耳熟能详的品牌 ， 天地壹号、壹号土猪分别在饮料行业和农牧行业 ， 这两个行业以及您的这两个品牌在2020年新冠疫情当中主要受到的影响是怎样的？
陈生：用一句话来说就是冰火两重天 。 因为刚好大家基本上不去酒店吃饭了 ， 基本在家庭里面吃饭 ， 壹号土猪主要是在商超、在农贸和在社区店里面卖 ， 所以壹号土猪或者说我们的生鲜店大概能增长50%到100%左右 。
刘晔：所以您的壹号土猪这块是增长的？是利好的？
陈生：对 ， 是大幅度增长 ， 利好的 。 饮料我们刚好又是定位在以酒店餐饮为主的佐餐饮料 ， 2月份基本是0 ， 3月份可能下降80%到90% ， 4月份可能下降60%到70% ， 我的两个品牌真的能够称作冰火两重天 。
苏勇：那你的产品策略会不会调整？比如说以前主要是在餐厅里面 ， 佐餐用的 ， 那现在会不会走超市 ， 走其他渠道走进千家万户 ， 让消费者在自己家里喝呢？
陈生：我们本身就是一半一半 ， 50%在餐厅 ， 50%是在家庭 。 疫情期间 ， 人们都不到外面去买了 ， 所以实际上也一样会有影响 。 但是肉类它是必需品 ， 而且我们又离消费者近 ， 我们在社区里面 ， 所以应该讲这个期间 ， 再有一个线上的 ， 线上的基本上我们是供应商 ， 所以线上的上来 ， 我们也上来了 ， 我们是盒马的供应商 ， 盒马增长了几倍 ， 我们也就在盒马增长了几倍 。 但是如果出不了门 ， 我买一点肉就不错了 ， 饮料那就算了 。
多次试水社区生鲜新零售的经验教训
刘晔：您以前也思考过在电商上进行布局或者线上的布局 ， 但是好像一直没有一个动力 ， 逼着你去加大这块的布局 。
陈生：实际我已经提前布局 ， 2013年的时候 ， 我们就搞了一个壹号厨房 ， 专门做社区生鲜 ， 2014年的时候我们开了几十家店 ， 亏得一塌糊涂 ， 我们就没坚持 ， 然后到了大概前年 ， 发现人家别的社区店已经开到一两千家了 ， 反过来 ， 我们起了一个早 ， 赶了一个晚集 。 但是我们从去年开始 ， 我们通过收购、通过开店 ， 现在我们差不多有500家店了 ， 在中国已经算是前几名 ， 应该算是三四名吧 ， 所以去年年底美团入股了我们 。
苏勇：所以我们商学院经常会讲战略决策 ， 平时好像觉得它比较虚 ， 其实对一个企业的发展是非常重要的 。
陈生：应该讲我们这个过程里面 ， 付出的代价太大 ， 或者是我们该坚持的没有坚持 ， 当时如果我2013、2014年坚持下来的话 ， 很可能我多花个三五千万就够亏了 。 现在很可能要多花三五个亿 ， 你也找不到当时的机会窗口点 。 当时我只需要用30%左右的精力 ， 但是我现在用了99%的精力在这里面进行转型 。
苏勇：当时主要是什么问题？
陈生：原来我们是卖一个猪肉 ， 就卖一个猪肉 。 现在我们有300个条码 ， 300个品类 ， 也就是我原来管一个猪肉 ， 我做了一两千家店 ， 我管的好好的 ， 突然之间增加了那么多 ， 而且是跟生命打交道 。 猪、鸡、牛或者是蔬菜 ， 它是有生命的 ， 哪怕死了 ， 它还在变化的 ， 其实这里面应该说 ， 你管理一个东西跟管理300个东西 ， 那个管理难度可不是一般的大 ， 所以我们进去的时候 ， 就有一个非常艰难的适应期 ， 应急反应 。 供应链、管理 ， 一天很可能有很多的报废 ， 百分之十几二十的报废 ， 现在很多生鲜创业者他们经历了我们同样的东西 。
刘晔：所以很多人进入到农牧业这个领域 ， 大家以为门槛低 ， 以为这个竞争对手可能也并不是那么的强大 ， 以为自己有优势 ， 但其实每一个行业都有它的门道 ， 如果不仔细研究的话 ， 其实很多人是铩羽而归的 。 我觉得陈总的这些关键的经验教训真的是可以跟很多人分享 。
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