烹饪|一家人的晚餐,3个家常菜,25分钟做好,比点外卖还要快


一家人的晚餐 , 3个家常菜 , 30分钟做好 , 比点外卖还要快!我家很少去外面吃饭 , 也极少点外卖 , 特别是今年 , 还从未外食过 。 不过今天带孩子外出 , 回来已经很晚了 , 本打算点个外卖应付一下 , 可是发现用餐高峰期 , 外卖还要等挺长时间的 。 又想了想 , 还是自己做饭更健康 , 虽然累点 , 还是回家自己做吧 。
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其实做饭也不是太累的活 , 只是最近天气太热了 , 人也懒了 , 实在不想动 。 好在周末老公也有时间 , 两人一起下厨 , 他负责洗菜切菜 , 我负责烹炒 , 25分钟全部上桌 , 算一算 , 比点外卖还要快 。
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【烹饪|一家人的晚餐,3个家常菜,25分钟做好,比点外卖还要快】
晚餐做了三个菜 , 五花肉四季豆、凉粉、菠菜炒鸡蛋 。 3个家常菜 , 一家三口就足够了 。 好做好吃 , 吃得舒坦 。 下面一起看看我的晚餐安排吧 。
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五花肉四季豆炖粉条
这是一道炖菜 , 做起来还是非常快的 。 先把五花肉小火煸炒出里面多余的油脂 , 然后放入蒜末、姜末、老抽、生抽 , 炒出香味 。 然后再把四季豆倒入锅中 , 大火翻炒几下 。 接下来加入水大火烧开 , 再炖8分钟左右 。 最后放入泡软的粉条 , 煮至断生后加入盐调味就可以了 。
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豌豆凉粉
昨天做的豌豆凉粉 , 放冰箱里冷藏一天了 , ?今天天热 , 吃它正合适 。 凉粉切成条 , 放在碗中 , 上面铺上黄瓜丝和大蒜末 。 然后取一个小碗 , 放入红椒圈 , 浇入热油 , 再加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀 , 调成凉拌汁 。 最后把凉拌汁浇在碗中就可以了 , 清凉开胃 , 太好吃了 。
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菠菜炒鸡蛋
这道菜我家孩子喜欢吃 , 所以经常做 。 不过菠菜含有草酸 , 炒之前一定要用开水煮半分钟 , 去除草酸后才可以和鸡蛋一起炒 。 这道菜特别快手 , 先把鸡蛋炒熟 , 再倒入烫熟的菠菜 , 加入盐 , 大火快速炒匀就可以了 。
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只要合理安排时间 , 做饭还是很快的 。 像今天的晚餐 , 先把米饭煮上 , 然后一个锅炖菜 , 另外再起锅炒菜 。 加上老公帮忙 , 我把菜炒好 , 他也把凉菜做好了 。 所有菜上桌 , 米饭也煮好了 。 25分钟晚餐 , 比外卖还快 。


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