烹饪|四块钱成本，做出刀削面2个人吃光，被夸超过门口某面馆的经典款
#美食测评团#先生昨天买了一瓶以前我没有用过的豆瓣酱 ， 我今天就试试这个酱的口感如何 ， 门口市场买了点材料 ， 做份简单的鸡丁刀削面吧 。
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紫玉牌鸡丁刀削面
————鸡丁刀削面————
【准备材料：刀削面1.5元、长豆角三根、黄豆芽0.5元 ， 香葱2根 ， 鸡胸肉半片1.8元、豆瓣酱一勺】
—————开始制作————
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1.鸡胸肉洗干净切丁、香葱切碎、长豆角洗干净也切丁 ， 黄豆芽洗干净装盘备用 。
【烹饪|四块钱成本，做出刀削面2个人吃光，被夸超过门口某面馆的经典款】
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2.锅热之后放油 ， 肉热之后放入豆瓣酱炒 ， 炒出红油 。
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3.炒出红油之后放入切好的鸡丁 ， 加入少量的黄酒 ， 翻炒均匀 。
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4.锅里放入豆角丁和黄豆芽 ， 继续翻炒均匀后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点点盐调味 。 （盐一定斟酌着放 ， 根据自己的口味来 ， 我家大部分时间放是不需要放的 ， 今天这个豆瓣酱好像不太咸 ， 所以放了一丢丢盐 ， 一丢丢） 。
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5.喏 ， 就是这个豆瓣酱 ， 不是广告贴 ， 在自己当地随机买 ， 口味随自己来调整就好 。
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6.放了调味料之后再翻炒均匀 ， 再加入一点点水 ， 盖上锅盖焖制两三分钟（强迫症 ， 怕不熟 ， 其实这些材料都很容易熟的） 。
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7.焖至几分钟后加入开水 ， 如果是凉水加入 ， 不需要焖那几分钟哈 ， 水滚开后放入买的刀削面 ， 用筷子翻动几下 ， 防止黏连在一起煮不开 。
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8.面煮好以后撒点香葱碎就可以装碗开吃了 ， 我的灶台光线不怎么好 ， 其实煮好面的颜色很让人惊艳 ， 哈哈红红的垂涎欲滴的感觉 ， （我这吃货连一碗面也馋嘿嘿） 。
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9.煮好的刀削面上桌开吃喽 ， 问先生口感如何 ， 他说比门口某面馆的招牌面还好吃 ， 哈哈把我乐的哦 ， 这糖衣炮弹真好 ， 是不是想让我以后继续下厨？被我识破了 ， 嘿嘿 。 不过一向说不爱吃面的人连吃了两碗 ， 汤都喝了呢 。
喜欢的朋友做做试试吧 ， 材料比较简单 ， 做起来也省事、省时间 ， 搭配的食材可以根据自己的喜好来 ， 选自己爱吃的菜搭配都可以的哦 ， 很期待你们按照我这个懒人方法做的面呢 ， 评论区可以晒起来哈 。
我是紫玉 ， 一个不停的去进修学习面点、烘焙、烹调的痴情吃货 ， 会坚持分享美食做法的哦 。 感谢缘分 ， 感谢遇见 ， 喜欢的话关注我吧 ， 咱们下篇文章见 。
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