牛奶|夏天，碰到此菜别手软，含钙量是牛奶的6倍，不懂吃就太可惜了
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夏天 ， 碰到此菜别手软 ， 一次性囤20斤 ， 放冰箱冻起来 ， 特省事！
大家好我是傻姐 ， 今天妈妈去地里干活 ， 顺便摘了很多的野菜 ， 春天的时候野菜比较多 ， 马齿舌 ， U帚草 ， 灰灰菜 ， 现在都老了 ， 到了7月份地里能吃的野菜不多了 ， 这种是云星菜 ， 是一种非常好吃的野菜 ， 营养美味 ， 含钙量高 ， 易于人体吸收 ， 青少年发育和中老年骨质疏松都可以多吃一些这种野菜 ， 遇到可以多采摘一些 ， 还含有多种氨基酸 ， 用来包饺子 ， 凉拌菜 ， 比喝牛奶强 。
【牛奶|夏天，碰到此菜别手软，含钙量是牛奶的6倍，不懂吃就太可惜了】
云星菜一般长在农村的地头上 ， 土质肥沃的田地里都会生长茂盛 ， 我们家今年种了5亩花生 ， 花生地里特别容易长这种野菜 ， 很多人不识货就当野草拔掉了 ， 其实遇到云星菜 ， 我们可以采上面的嫩叶 ， 回家清洗干净 ， 把老梗去掉 ， 只留嫩叶 ， 做成美食特好吃 。
云星菜可以蒸包子 ， 包饺子都很好吃 ， 云星菜味道略苦涩 ， 所以我们需要焯一下水 ， 焯水的时候加少许油 ， 能保持翠绿颜色 ， 焯水变软就可以捞出了 ， 大约1分钟 ，
捞出用冷水过凉 ， 然后要浸泡一晚上 ， 换几次水 ， 这样能去掉涩味 ， 虽然焯水能流失一些营养 ， 但是这样做口感好 ， 不然发苦不好吃哦 。
把云星菜自然放凉后 ， 挤净水分 ， 捏成团子 ， 团子大小按自己的需要 ， 每个团子单独装入保鲜袋 ， 挤净空气 ， 放冰箱冷冻保存 ， 随吃随拿 ， 吃的时候拿出来自然解冻即可 。
包饺子 ， 蒸包子 ， 凉拌菜都非常好吃 ， 营养美味 ， 吃到冬天也新鲜 ，
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