瓢饮小厨|给家人做的第19个生日蛋糕，开工没有回头箭，自从学会，再没买过
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
随着生活水平的不断提高 ， 和人们饮食内容的丰富 ， 在家做吃食也不只限于日常三餐 ， 零食等各种漂亮又诱人的甜品开始被大家做了起来 ， 其中就有蛋糕 ， 尤其是一年之中家人的生日蛋糕 ， 总是能让我们大显身手 ， 好坏不说 ， 心意珍贵 ， 真材实料 。 我家好几口人的生日蛋糕都承包在了我身上 ， 今天这个是我做的第19个 ， 虽然没有专业人士做的漂亮 ， 但胜在好吃 ， 受家人欢迎 。
到现在还记得第一次做生日蛋糕的场景 ， 抱着试一试的态度 ， 准备了食材 ， 手忙脚乱用了小半天的时间 ， 做好完工的那一刻 ， 一切的不适应感瞬间消失全无 ， 看着家人分着吃的开心与满足 ， 无比的成就与自信 ， 使我倍感欣喜 。 自此 ， 开弓没有回头箭 ， 便一发不可收了 ， 自从第一次尝试后 ， 就再没买过 ， 每个家人生日都早早的提醒我记得做生日蛋糕 ， 也随着一个接一个的生日蛋糕出炉 ， 手艺越来越好 ， 每次尝试搭配不同的水果 ， 做出不同的花型 ， 有新鲜感更有尝试过后的喜悦 ， 同时每年还能省下全家购买生日蛋糕要用的千八百元钱 。 下面将在家自制生日蛋糕的详细过程演示给大家 ， 喜欢尝试的朋友可以试试 。 经常做蛋糕的朋友欢迎发布做过的蛋糕图片 ， 我们相互借鉴 ， 激发自制生日蛋糕的灵感 。
【芒果花朵奶油生日蛋糕】
【戚风蛋糕食材】：鸡蛋10个 ， 玉米油80克 ， 纯牛奶120克 ， 低筋面粉160克 ， 细砂糖100克 。 （10寸戚风蛋糕1个用量 ， 做8寸用量减半）
【生日蛋糕装饰】：淡奶油1升 ， 细砂糖40-60克 ， 水果随喜欢（蓝莓、芒果、红心火龙果） 。
生日蛋糕制作第一步：制作生日蛋糕胚——戚风蛋糕
生日蛋糕胚我们使用戚风蛋糕 ， 口感绵软最是好吃 ， 不建议使用海绵蛋糕 。
1、取两个干净的器具 ， 将蛋清与蛋黄完全分离 ， 盛放蛋清的器具要干爽无油 ， 分离时蛋黄不要弄破 ， 放到碗中再破就不会影响了 ， 要保证蛋清中不要有蛋黄成分 。
2、盛放蛋黄的盆中加入牛奶和玉米油 ， 搅打至完全混匀 ， 无油水分离的状态 。
3、放入低筋面粉 ， 以非画圈的方式搅打均匀至无干面粉颗粒 。 低筋面粉最好过筛 ， 如果家中无低筋面粉 ， 可以用普通面粉与淀粉以3:1的方式混合好后代替低筋面粉使用 。
4、搅拌好的面糊呈顺滑细腻的状态 ， 提起搅拌头呈带状流下 ， 并且落下痕迹不会马上消失 。 处理好 ， 放一边备用 。
5、蛋清打到鱼眼大泡 ， 放入三分之一白糖 ， 用手持电动打蛋器顺着一个方向中速搅打 。
推荐阅读
![[科技吉普赛]vivo品牌怎样？三月份手机市场销量稳居第二，用数据说话三月份国内手机市场销量，vivo表现亮眼以用户为中心，贴心服务深得人心品牌实力，用产品品质说话结语](http://ttbs.guangsuss.com/image/c92ba5d463221c86eb29b93205308d44)
- 河南鹿邑中通快递被举报用假人做安检数月！中通回应“正在调查”
- 瓢饮小厨|住娘家，老妈准备满冰箱的食物，早餐就炖了两锅肉，这真是亲妈呀
- 鸟撞玻璃记|关于“鸟撞玻璃”两个成都人做了份报告
- 雷小厨美食|舅舅一家来做客，妈妈做了8个农家菜招待，网友：真富有
- 小厨箱箱|入伏后，不吃毛豆就亏了，5元煮一锅，缓解疲惫防便秘
- 家的味道小厨房|酒精最怕的解药，不是绿豆汤，而是它，家家都有，酒前吃不易醉
- 斯佳丽的小厨房|夏天最该喝的不是绿豆汤，而是它，每天早上一杯，精神满满过夏天
- 甜兴娱乐|她从主持人做到知名演员，却情史混乱群内男友众多，至今无人敢娶
- 典典的小厨|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 柴米饭饭|每天给家人做早餐，7天不重样，家人吃得健康营养，累点也高兴