舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃
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土豆是耐贮存的一种经济实惠的家常食材 ， 它的脂肪含量很低 ， 今天就用它搭配胡萝卜和鸡蛋做个鸡窝饼吧 。
这个饼有三大特点：简单快速 ， 营养全面 ， 手不沾面 。 配上牛奶、燕麦片或者粥之类的就是家人的一顿美味早餐 。 吃饱喝足 ， 浑身热乎乎的 ， 上班的路上一点也不会觉得冷 。 一起来看看吧：
【土豆鸡窝饼】
【需要的食材】土豆2-3个、胡萝卜1根、鸡蛋3个 ， 葱花、食盐、食用油、白胡椒粉、面粉适量 。
【做法】
1.土豆2-3个 ， 胡萝卜1根（实际用了半根）清洗干净削去外皮 。 具体的用量要根据人数的多少和饭量的大小来决定 。 我做的是2人量 。
2.土豆擦成细丝用水淘洗一遍沥干水分 ， 胡萝卜擦成细丝放入盆中 ， 加入少许盐 ， 白胡椒粉搅拌几下 ， 撒入少许干面粉搅拌均匀 ， 让土豆丝和胡萝卜丝上都沾上面粉就可以了 。 面粉只是起到粘合的作用 ， 不需要太多 。 也可以放入其它喜欢的调料 。
3.在平底锅里刷上薄薄一层油 ， 把拌好的土豆丝胡萝卜丝放入 ， 边放边用筷子把它们围成圆圈状 。
4.接着在每一个圆圈里分别打入一个鸡蛋 ， 这个鸡蛋最好挑选小一点的 ， 方便熟透又不会溢出来 。 然后再撒上葱花 。
5.全程用小火 ， 烙至底部定型 ， 用硅胶铲翻面 ， 如果觉得颜色比较浅 ， 呆会可以翻过来再烙一下 。
6.将鸡窝饼的两面都烙至金黄色就可以出锅了 。
【舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃】
7.装盘 ， 非常形象漂亮 ， 红黄白绿相间 ， 一看就有食欲 。
8.夹起一个尝尝 ， 很好吃 ， 土豆和胡萝卜绵软 ， 中间卧着鸡蛋 ， 口感鲜嫩 。 简单好吃又营养 ， 常言道众难调 ， 但是这款鸡窝饼大人小孩都喜欢 ， 老少皆宜的早餐 ， 喜欢的朋友一定要试试哟 。
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