儿童饮食|花生,排骨和这种菜一起熬汤,钙含量丰富,建议经常做给孩子喝
【儿童饮食|花生,排骨和这种菜一起熬汤,钙含量丰富,建议经常做给孩子喝】花生是一种让人有"高饱腹感"的食物 , 家家户户家中都会常备一些生花生 , 用来炒花生 , 熬粥 , 做菜 。 排骨的营养也十分丰富 , 除含蛋白质、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。
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还有一种菜 , 我们经常炒着吃 , 它的钙含量丰富 , 每一百克中就含有30毫克的钙 。 这种菜和排骨 , 花生一起熬汤 , 营养又美味 , 应该常做给孩子喝 。 花生莲藕排骨汤
食材:排骨半斤、莲藕300g、花生、(玉米也可以)生姜、葱、小葱、盐
做法:
1. 排骨洗净 , 莲藕去皮 , 葱切成小段 , 姜切片 , 放一边备用
2. 排骨切块 , 撒盐腌十五分钟
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3. 高压锅中倒入适量开水 , 放入猪排骨、莲藕 , 放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 , 花生 , 盖上锅盖
4.放在旺火上烧开后 , 转用文火炖20分钟 , 待藕和排骨的香味飘出后 , 开盖撒上葱花和一小撮白胡椒粉即可出锅
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花生和莲藕正好抵消了排骨的腻 , 汤汁鲜美可口 , 简直喝一次爱一次 。 但是炖藕的时候最好不要用铁锅 , 不然汤会变黑
除了煲汤 , 莲藕还可以用来熬粥 。 莲藕粥
食材:粳米、冰糖、莲藕
做法:
1. 粳米洗净放一边备用
2. 莲藕去皮 , 洗净切成小块
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3. 将粳米和莲藕倒入锅中 , 再放入冰糖 。 喜欢吃甜的可以多放几粒
4. 等到粳米软烂 , 莲藕不夹生的时候就可以出锅了 。
赶快学起来做给家人尝尝吧 。
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