食疗食补|“天然止咳剂”被知晓，早晚吃一点，咳嗽不见了，身体也好了( 二 )
好了今天的蒜香油麦菜就分享到这里了 ， 大家吃过蒜香油麦菜吗？你认为它具有清热解毒 ， 止咳化痰的作用吗？欢迎大家在下方评论或留言哦 。 让我们一起来讨论 ， 一起来进步 ， 在此衷心感谢你们的“每一个点赞 ， 每一个评论” ， 这些都是对我的极大鼓励和支持 ， 也是我不断前进 ， 创作的动力 ， 如果大家还想了解更多的美食菜谱的话 ， 记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了 。
(本文与图片均由嘉雯美食屋原创 ， 未经许可 ， 严禁转载 ， 若经发现并追究到底)#油麦菜#咳嗽#焯水收藏
【蒜香油麦菜】
食材：
255g油麦菜 ， 3~4瓣大蒜(去皮) ， 一勺自酿白酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 适量加碘盐 ， 适量花生油 ， 适量清水
做法：
1.首先我们将超市买来的油麦菜处理一下 ， 先将其叶部表面烂掉或者被蚊虫叮咬的部分除去 ， 之后再用清水将其冲洗干净 ， 洗好后并滤干水分以免影响油麦菜的口感 ， 最后将其用手掰成一小段一小段的 ， 大小长度要适合哦 ， 最后将掰好的油麦菜放入篮中备用即可 。
2.接着再将油麦菜进行焯水处理 ， 起锅烧热 ， 向热锅中加入适量清水 ， 开火将其加热至水微沸时 ， 接着将掰好的油麦菜放入热水中 ， 用筷子稍微的搅拌一下 ， 以便使其受热均匀 ， 加热至水面出现大量油滴时 ， 即可关火出锅将焯水后的油麦菜装入盘中 ， 并滤干水分装入盘中备用即可 。
3.起锅烧热 ， 向热锅中加入适量花生油 ， 开火将其加热片刻 ， 待油温烧至5~6成热时 ， 接着依次将自酿白酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 加碘盐放入锅中 ， 并用锅铲将其充分搅拌均匀 ， 这样可以加快其煮熟的速率 ， 之后再向锅中加入3~4瓣已经去皮的大蒜 ， 用大火将其加热片刻 ， 时间为3~4分钟左右即可 。 4分钟之后将制作好的蒜蓉调料放入装有油麦菜的锅中 ， 稍微搅拌一下就可以开吃了 ， 喜欢的朋友可以试一试哦 。
【嘉雯美食屋小贴士】
1.在做蒜蓉油麦菜时 ， 我们首先需要将其进行适当的焯水处理 ， 一方面通过焯水可以有效除去油麦菜里面的草酸 ， 避免过多的草酸摄入人体中 ， 从而影响对人体钙质的吸收 ， 另一方面经过焯水后的油麦菜口感吃起来比较清脆爽口 ， 同时吃起来也更入味 。
2.在对油麦菜进行焯水之前 ， 我们需要将其进行处理下 ， 一定要除去其表面软烂或者被蚊虫叮咬的部位 ， 避免其影响油麦菜的口感哦 。
好了今天的蒜香油麦菜就分享到这里了 ， 大家吃过蒜香油麦菜吗？你认为它具有清热解毒 ， 止咳化痰的作用吗？欢迎大家在下方评论或留言哦 。 让我们一起来讨论 ， 一起来进步 ， 在此衷心感谢你们的“每一个点赞 ， 每一个评论” ， 这些都是对我的极大鼓励和支持 ， 也是我不断前进 ， 创作的动力 ， 如果大家还想了解更多的美食菜谱的话 ， 记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了 。
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