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天气炎热|天气炎热喝点啥？请收下这份夏日饮品制作清单

夏季的高温常常会让人们食欲不振 ， 感觉吃什么都没有胃口 。 为躲避炎热 ， 不少人选择宅在家里 ， 边追剧边喝饮料 。 实际上 ， 除了市场上售卖的饮料 ， 还有一些自制饮品十分适合夏天消暑 ， 一起看看都有哪些 。
柠檬水
柠檬是一种很棒的水果 ， 富含柠檬酸和维生素C ， 可促进肌肤新陈代谢及抑制色素沉着 ， 有“美白”功能 ， 也可有效防止肾结石发生和维持骨骼正常功能 ， 并有助于润肠通便 ， 十分适合女性食用 。 但由于柠檬的酸味过重 ， 对牙齿和肠胃都不好 ， 很多人无法接受直接吃 。 而柠檬水则可以很好地解决这一问题 。
柠檬水的做法多种多样 ， 因人而异 。 最简单的做法是：先将水煮开 ， 晾凉变成凉白开 ， 放在一个大的容器里 ， 将几个柠檬切成薄片 ， 放在里面静置一个小时即可饮用 ， 有条件也可加入几片薄荷叶 。
还有一种蜂蜜柠檬水 ， 操作也十分简单 。 买来新鲜的柠檬 ， 洗净后切成薄片；找一个大口径的杯子或其他容器 ， 把切好的柠檬片放入杯中 ， 一层柠檬片上撒上一层糖和蜂蜜 ， 直到把杯子铺满；然后把杯子密封好 ， 放入冰箱冷藏 。 喝的时候 ， 直接从冰箱里拿出来 ， 取出几片柠檬冲泡 ， 就可以了 。
值得注意的是 ， 由于柠檬水可以起到助消化作用 ， 有专家建议在饭后1.5至2小时后喝柠檬水 ， 晚上可加少许蜂蜜 ， 不宜过多过晚饮用 。
番薯糖水
广东人喜欢煲糖水 ， 很多食材都可以用来煲糖水 。 天气炎热 ， 来上一碗冰镇的糖水 ， 暑气尽消 ， 通体舒畅 。
番薯糖水是比较常见的一种 。 以前农村常用糖水招待客人 ， 但是又没有别的好食材 ， 只有自己种的一些农产品(000061,股吧) ， 比如番薯 ， 芋头等等 。 久而久之 ， 番薯糖水逐渐普及开来 ， 现在依然是宵夜档口比较常见一种糖水 。
番薯糖水的做法非常简单 。 首先将番薯去皮切成小块 ， 放入沸水中煮 ， 大概10分钟左右 ， 用筷子戳一下番薯表面 ， 如果可以轻松戳进去 ， 就代表番薯已经熟了 ， 有条件的可以添加一些红豆、芋圆之类的食物 。 然后加糖 ， 再煮开就可以出锅了 。 糖水凉了之后放进冰箱 ， 冰冻过后食用口味更佳 。
番薯是粗粮 ， 很多人减肥都将其当主食食用 ， 是比较健康的食物 。 但需要注意的是 ， 番薯糖水是添加了糖的 ， 含糖量太高的食物 ， 吃太多不好 ， 不利于身体健康 。
酸梅汤
酸梅汤的历史 ， 最早可以追溯到宋代 。 据民间传说 ， 某一年的夏季霍乱流行 ， 很多人生病和死亡 ， 为了救人 ， 官府医生煮乌梅水给患者饮下 ， 救人无数 ， 因为此“药”属汤剂 ， 故得名酸梅汤 。 如今 ， 酸梅汤仍然被视作解暑良品 ， 很多人喜欢在夏天喝上一杯冰凉的酸梅汤 。
酸梅汤的做法并不难 ， 在家里就可以制作 。 食材上 ， 需要准备乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克 。
除了桂花和冰糖 ， 将备好的原料放入水中浸泡一下 ， 进行简单的清洗 。 将洗好的原料装进比较透气的口袋中 ， 扎紧袋口 ， 做成料包 。 如果没有口袋 ， 也可以直接放入锅中 ， 煮完后进行一次过滤即可 。 在锅内加3到4升水 ， 放入料包 ， 大火烧开以后文火煮30分钟 。 煮好后趁热放入冰糖 ， 搅拌至溶解 ， 同时趁热放入桂花 ， 让热汤泡出桂花的香味 。 等汤冷却以后滤出桂花 ， 酸梅汤即做好了 。 再分瓶装好放入冰箱冷藏 ， 随喝随取 ， 十分方便 。
酸梅汤最主要的原料就是乌梅 ， 可起到消暑解腻的作用 。 此外 ， 山楂、桑葚还能生津止渴 ， 甘草可以清热解毒祛痰止咳 ， 陈皮可以祛湿健脾 。 还有洛神花 ， 它不仅可以祛火清热 ， 还能健胃消食 。 总的来说 ， 酸梅汤十分解暑开胃 ， 非常适合夏天饮用
以上几种夏日饮品 ， 你学会了吗？自己在家动手制作 ， 喝得安全又放心 。


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