米贰|蔓越莓电饭煲蛋糕
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准备食材：
面粉150g
白糖适量
牛奶1盒
橄榄油适量
鸡蛋3个
做法如下：
1
首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2
取蛋黄部分 ， 分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量 ， 大约一勺白糖和3勺油 ， 可以根据个人喜欢添加
3
加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4
将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶 ， 保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5
蛋黄部分做好以后放在一旁备用 ， 接下来就是最重要的蛋白部分 ， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6
用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7
继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8
继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9
打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时 ， 蛋白不会自己倒下就算打好了
10
然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀 ， 用刮刀进行上下的切 ， 不能转圈（网上的教程一直说不能转圈 ， 说会把气泡转走
11
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12
将搅拌好的原料倒入电饭煲内 ， 轻轻扣两下 ， 是为了防止有气泡 。
13
然后在表面撒上点蔓越莓
14
电饭煲打开煮饭的键 ， 用湿的抹布压住出气孔
15
等自动跳到保温后再焖15分钟 ， 蛋糕就出炉了
【米贰|蔓越莓电饭煲蛋糕】
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