老干妈|中国辣酱地图( 二 )

本文图片
图by淘宝
“谈辣色变”的广东，竟然也生产不少辣椒酱品牌。
佛山海天辣酱，广州茂德公辣酱，河源紫金辣椒酱，都产自清清淡淡的广东。
曾有人买到了“特辣王”辣酱，看着广东产地轻蔑一笑，挖了一大勺塞进嘴里。

本文图片
很快他就为自己的轻率付出代价。轻则痛哭流涕，火烧火燎，重则驻扎卫生间，一去不返。

本文图片
广东也能出品很有震慑力的辣酱。这甚至得到重庆人的盖章认证。

本文图片
但广东本土人大多吃的是蒜蓉辣椒酱：“这个辣椒很辣的，你少放一点。 ”
你一尝：嗯，番茄酱？甜的？
旁边广东朋友还在认真地问你：“辣不辣？”

本文图片
图by图虫创意
这是一种非常广东的辣酱，特色就在于它不辣。
它经常和各种广东美食一起出现。配肠粉、蘸牛肉丸、拌汤河粉、配炒米粉、抹烤生蚝、蘸火锅，花样百搭。
沿海地区辣酱的精妙，还在于海味十足。
广东有茂德公鱼仔、虾仔香辣酱，厦门甚至耿直地把整块贝壳肉装进杏鲍菇蛤蝲酱里，你能从这种豪横中，感受到一瓶酱正在向你展示来自大海的热情。

本文图片
图by淘宝
与广东相邻不远的海南，也独产一种暗藏玄机的黄灯笼辣椒酱。
就着米饭干翻一瓶辣酱的人，通常会收获啧啧称赞，但如果你那瓶是海南黄辣酱，周围人只会用痛惜的眼神看你：兄弟，不要命了？

本文图片
虽然女生只想为这个用馒头蘸王致和臭豆腐的男生推荐一下家乡特产，但听闻过黄灯笼椒辣酱的他，此刻正惶恐地心想：她是不是想辣死我。
黄灯笼辣椒只在海南南部生长，在世界辣椒中位居第二位，是真正的“辣椒之王” 。

本文图片
这种辣用蛮劲儿吃是会爆炸的，因此海南人通常只是当调料略微在菜里加一点。
粉汤、炒粉、海南粉、酸粉、白切鸡、白切猪、肋排，或是炒青菜，都可用黄灯笼辣酱点缀。吃到鼻尖微微冒汗，就算为炙热的灵魂找到了跑路的出口。
即使是海南鸡饭里水嫩嫩的鸡皮，油花花的焖饭也比不过黄灯笼辣酱这点睛之笔。

本文图片
销往全国的春光牌瓶装辣椒酱，配料里往往会加入蒜蓉、南瓜等稀释辣味，以此体恤外地人的味蕾。

老干妈|中国辣酱地图( 二 )

推荐阅读

大叔下厨房|广东人爱吃鱼，这道双酥带鱼煲仔，酥脆味美，香气扑鼻，超级好吃，原创

新车 | 颜值进化配置升级，新款三菱奕歌日本上市，国内还远吗

委员会|中金公司将于9月17日首发上会

罗天宇|TVB“女神收割机”新剧挑战流氓律师，专为弱势发声，与同性共浴

幽默搞笑段子集锦|单身，长得非常漂亮，就是没有男朋友，幽默笑话：堂妹已经28了

[美国]中国赢了，暴乱下，美国终于松口“放人”！

返流食管炎中药怎么治疗？

凇清幕雨@踩20cm“细针”腿功了的, 看到生图, 我信你40了，陈乔恩走红毯,

新华网|何文花：轮椅上编织幸福人生

美国大选|美国大选最后关头，结果还没出来，输家却已经一目了然

私生饭|哈哈哈有些东西还真TM全国统一，男女事罢后第一句话会说什么?

「水果」当年为了变瘦不吃饭，3年只吃水果充饥的200斤女孩，如今变得怎样了？

互联网微信公众号“问答”具体怎么玩？支持随图文消息一并转发

百度|百度的概念车可太好笑了

3C毒物 14部手机电池续航测试：华为P40Pro排名第十小米倒数第三

图赏|新一代锐龙7 5700U加持！荣耀MagicBook 14锐龙版图赏

蚕丝床单被罩能机洗吗蚕丝床单被罩可不可以放洗衣机洗

cdr应该如何才能画表格

这些果皮能变白吗？是你做的吗？

[长安汽车]这款国六suv，比星越霸气，2.0t配8at，油耗8.2l