食盐|70个做饭技巧，学会了做饭比饭店大厨还好吃！( 三 )
68、炒菜时应先把锅烧热 ， 再倒入食油 ， 然后再放菜；
69、当锅内温度达到最高时加入料酒 ， 易使酒蒸发而去除食物中的腥味；
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油 ， 然后放入猪板油或肥肉 ， 接通电源后 ， 能自动将油炼好 ， 不溅油 ， 不糊油渣 ， 油质清纯；
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